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以下是含有軟爛的搜尋結果，共190筆
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想炒出餐廳級脆甜高麗菜 內行曝2關鍵：提味又鎖水
一名網友表示，平時炒高麗菜時為了炒出甜味，會加些水，但卻會讓菜變得軟爛、失去爽脆口感，詢問有沒有能兼顧脆甜的秘訣，貼文釣出不少內行人分享經驗，有人建議加少許糖可提味並鎖水，也有老手指出，應以鐵鍋大火快炒，鍋溫夠高時下油立刻翻炒，才能保留水分與甜味，炒出香氣四溢又脆口的高麗菜。
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長輩吃不下、常嗆咳 健康隱憂
超高齡化來臨，全台65歲長者已超過460萬人，愈來愈多家庭面臨長輩吃不下、吃得慢、容易嗆到，甚至需要仰賴鼻胃管供應營養，成為高齡照護隱憂。隨著口腔功能退化，可能造成營養不良、體重下降，甚至反覆吸入性肺炎、發燒。營養師提醒，若發現長輩進食量少於平時7成，或體重、小腿圍持續下降，就要提高警覺。
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范姜彥豐遭貼軟爛男標籤 前東家回應實情：粿粿很沒水準
31歲女星粿粿（江瑋琳）上週曬出近18分鐘影片，澄清婚變的來龍去脈，其中她指出自己負擔多數家用，連房子的頭期款8成也是她出的，讓外界對范姜彥豐貼上了「軟爛男」印象。對此，媒體報導范姜的前東家凱渥表示，原本范姜算是他們的首席男模，婚前工作穩定，反批評粿粿這番話很沒水準。
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醉婦路倒癱軟難攙扶 夫想拉她回家被報案「撿屍」
基隆八斗子街頭一日清晨出現令人心驚又暖心的場面！一名不勝酒力的林姓女子，在與丈夫返家途中，竟因泥醉直接癱軟倒臥路邊，同樣帶著醉意的辜姓丈夫雖試圖攙扶，卻力不從心，只能在旁苦苦拖拉，景象險象環生。熱心民眾發現以為「撿屍」報警，員警到場得知真相，協助這對夫妻返家。
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無人的獨奏會
老同學傳訊息來說，家裡的平臺鋼琴要處理掉，還得請吊車和卡車，費用高昂。確實，這些機械與人工的價格加起來，比鋼琴的二手價格還高，所以肯定不可能找到買家。「直接送，幫忙問問看誰要。」同學說。
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網路大爆紅！童年美味全新吃法 旺仔小饅頭＋牛奶竟能變成超Q麻糬
有些美味，從以前到現在都不變，不！會變，變得更美味！大、小朋友都熟悉的「旺仔小饅頭」，以鬆脆香甜、入口即化的純淨好滋味聞名，是非常具代表性的小零食，沒想到已是經典的旺仔小饅頭，竟然還能level up，全新吃法曝光，在網路上大爆紅！
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當．令．美．味－一蟹上桌百味淡！國賓中餐廳“蟹八味”膏滿黃肥炸裂味蕾
食慾之秋、蝦蟹肥美，最是品蟹好時節，國賓飯店「 遼寧國賓中餐廳」與「天母國賓中餐廳」，嚴選當令當季、斤兩俱足、新鮮肥美的花蟹、沙公與紅蟳入饌，推出秋季限定「蟹八味」菜單，由有40年粵菜料理功底的國賓飯店行政總主廚林建龍及副行政總主廚徐鳳欽，以「醉」、「干燒」、「炆」、「生滾」、「避風塘」與「爆炒」等粵、川廚藝，推出八款美味蟹餚。另外，並有「藤椒酥魚」、「魚子醬紅油軟絲」、「花旗參玉竹燉乳鴿」、「柚香手撕雞」秋季新菜，以及「龍蝦魚卵湯包」和「芋見芝心」二款創意港點以饗食饕。
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一蟹上桌百味淡！國賓中餐廳「蟹八味」膏滿黃肥炸裂味蕾
食慾之秋、蝦蟹肥美，最是品蟹好時節，國賓飯店〈 遼寧國賓中餐廳〉與〈天母國賓中餐廳〉，嚴選當令當季、斤兩俱足、新鮮肥美的花蟹、沙公與紅蟳入饌，推出秋季限定「蟹八味」菜單，由有40年粵菜料理功底的國賓飯店行政總主廚林建龍及副行政總主廚徐鳳欽，以「醉」、「干燒」、「炆」、「生滾」、「避風塘」與「爆炒」等粵、川廚藝，推出8款美味蟹餚。另外，並有〈藤椒酥魚〉、〈魚子醬紅油軟絲〉、〈花旗參玉竹燉乳鴿〉、〈柚香手撕雞〉秋季新菜，以及〈龍蝦魚卵湯包〉和〈芋見芝心〉二款創意港點以饗食饕。
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婚後全靠妻養！失業7年爽打電玩 軟爛夫竟懷疑她偷腥
一對結婚近10年的夫妻，婚後多年爭執不斷。人妻小萱控訴丈夫阿國（均化名）長期失業、沉迷電玩、不願找正職工作，家中大小開銷全靠她一人支撐，壓力大到幾度崩潰。阿國則反咬妻子「外遇同事」，要求法院命小萱履行同居義務。法院審理後認為，婚姻早已破裂、難以回復，小萱請求離婚有理，阿國的請求則遭駁回。
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專家：避免選購過度白亮、刺鼻大腸
中秋連假期間爆出食安事件，百威食品公司涉嫌以工業用雙氧水清洗、漂白豬腸。台北榮總臨床毒物與職業醫學部主任楊振昌5日表示，黑心業者為了牟利，竟用工業用雙氧水洗豬腸就是嚴重違規，一定要重罰；養豬協會理事長潘連周則提醒消費者，若大腸過度白亮，就需要多留意。
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中秋慘案！長輩吃冰皮月餅「打開卻變碗粿」 重要步驟曝
中秋佳節，不少人也會贈送應景的月餅禮盒。近日有大陸網友分享贈送長輩冰皮月餅，卻在長輩的一番「神操作」下，月餅直接變成「碗粿」的趣事。貼文在網路曝光，也掀起不少討論熱潮，不少過來人也紛紛認同以後買冰皮月餅前給長輩前，一定要說清楚食用方式。
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「初戀臉女神」田曦薇竟成海后 劈腿嗆聲正宮最後成閨蜜
被封為「初戀臉女神」的田曦薇，甜妹形象深植人心、在《半熟男女》形象大變身，完全是個戀愛腦，更是遊走男人間的「海后」，以此來證明自己的重要性。該劇更是包羅各種像是「異地戀」、「三角戀」、「知三當三」等男女間的愛情關係，甚至還有「換乘戀愛」的狗血戲碼，刷新三觀讓人嘆為觀止。
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地瓜含超級澱粉 營養師教搭1物：腸道全是好菌
地瓜不僅美味，還有滿滿的營養價值。營養師高敏敏表示，地瓜富含膳食纖維與寡糖，建議與優酪乳一起飲用，可以幫助腸道維持好的菌叢生態，提升抵抗力，若想改善便祕，最推冰心地瓜；農糧署則提醒，削皮地瓜容易變黑，只要泡水就能避免，而先蒸再烤，口感會更綿密。
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泡麵不是腎臟毒藥？醫喊吃錯才傷腎 夜間吃、煮太久都錯
台人愛吃泡麵，過量食用會增加腎臟負擔。醫師洪永祥指出，泡麵並不是完全不能吃，也不是腎臟毒藥，但如果吃過量、吃錯方式，就會讓腎臟提早報銷，除了不要喝光湯、不要天天吃之外，也盡量不要在夜間吃，否則會影響腎臟修復。此外，也別煮過爛讓澱粉過度糊化，導致升糖指數變高，更傷害腎臟。
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台東客家生活節6隊親子料理激戰 「樹豆豬腳湯」奪冠
台東客家文化生活節「食藝傳承客家親子創意料理競賽」今（13）日上午在台東客家學堂及北町建築群登場，活動結合料理比賽、文化展演與美食市集，6組隊伍在料理賽事大展身手，台東市長陳銘風及台東縣長饒慶鈴聯手示範客家小炒，現場香氣四溢。
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隔夜燕麥罐台灣暴紅 譚敦慈分享獨家秘方 完美吸收
歐美流行的隔夜燕麥罐，近來也在國內爆紅。無毒教母譚敦慈表示，燕麥有助降膽固醇、控制血糖與改善腸菌相，她也常自製隔夜燕麥罐，以大燕麥片為底，再加入豆漿，而非牛奶，豆類加碳水化合物，「就會變成一個完美吸收的營養」，接著放入冰箱浸泡一夜，隔天鋪上水果片、堅果就完成了。
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跨火爐踩瓦片 柯奔老家探母
民眾黨前主席柯文哲8日交保後即直奔新竹老家，並牽著妻子陳佩琪的手，微笑地跨火爐、踩瓦片去除穢氣，還拍拍望著他滿臉不捨的柯媽肩膀後一起進屋，一群人吃了豬腳麵線與冰棒，待了170分鐘才返回台北住處。對於柯批賴總統讓國家四分五裂，柯妹柯美蘭說，「公道自在人心，我想大家內心都有一把尺。」
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彰化畜產嘉年華 羊肉節先登場
為推廣優質畜禽產品，彰化縣政府9月舉行畜產嘉年華系列活動，每周推出不同主題產品加強行銷，首場活動「羊肉節」7日於員林市登場。彰化縣長王惠美表示，彰化縣是全台肉羊飼養數量最多的縣市，年產值約2.3億元，不過今年價格受到需求下降影響，價格較去年同期減價快一半，鼓勵喜愛羊肉的民眾多消費，不僅能滿足味蕾，也能幫助畜產業者。
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彰化畜產嘉年華開跑！羊肉節打頭陣 助農民促銷
為推廣優質畜禽產品，彰化縣政府舉行為期4周的「畜產嘉年華」系列活動，每周推出不同主題活動產品，首場活動「羊肉節」7日也於員林市登場。彰化縣長王惠美表示，彰化縣是肉羊飼養數量最多的縣市，年產值約2.3億元，不過今年價格受到需求下降影響，價格較去年同期減價快一半，鼓勵喜愛的民眾多加消費，不僅能滿足味蕾，也能幫助畜產業者。
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菜、肉難咬別放棄不吃 國健署教撇步 芹菜也能輕鬆咀嚼
不少長輩會因牙口不好，咀嚼困難而放棄一些蔬菜、肉類，導致部分營養不足，增加健康風險。國健署指出，其實只要透過挑選、調整質地，就可以讓長輩吃得更健康、均衡，不易煮爛、纖維粗的蔬菜可以切塊後冷凍，破壞組織後再下鍋烹煮；豬、牛等肉類可以用新鮮鳳梨汁軟化，更易咀嚼。