玉米磨粉發酵製成 陸2男疑食用「酸湯子」倒地1死1命危

黑龍江省齊齊哈爾市龍江縣發生1起疑似食物中毒事件，2名男子食用「酸湯子」後相繼倒地送醫，其中1人不幸身亡，另人仍在加護病房搶救中。據了解，當晚同桌約有6、7人共餐，僅張、劉2名男子食用酸湯子，其餘人均未出現異狀。目前，當地政府與公安部門正深入調查食品來源與製作過程。

4食物煮過仍別給小孩吃 醫：成人也可能中毒

雖然高溫煮沸可以去除大部分細菌或病毒，但醫師提醒，有4種食物就算煮過，對兒童來說仍不安全，包括銀杏果、含酒精料理（薑母鴨、羊肉爐）、蜂蜜，以及未妥善保存的食物。其中他提到，成人1次食用超過10顆煮熟的銀杏果就可能中毒，不可輕忽。

八大離奇死因1！百貨公司粿條出人命 油漆工離奇陳屍置物櫃

一、寶林茶室「粿條」藏邦克列酸(米酵菌酸)

日版寶林茶室？橫濱鰻魚飯老店驚爆147人食物中毒 釀1死

日版寶林茶室？日本知名鰻魚老店「日本橋伊勢定」近日爆發食物中毒事故，有147人食用24至25日販售的蒲燒鰻魚與鰻魚便當後，出現嚴重身體不適症狀，其中1名90多歲老婦人死亡。橫濱市政府今(29日)判斷，該起集體食物中毒事件為金黃色葡萄球菌中毒。京急百貨公司同日也緊急召開記者會發聲明。PTT鄉民表示「鰻魚飯這塊老招牌也要塌了」、「台灣的米酵菌酸比較強」、「日本便當都放很久才吃，不會出事嗎？」

官方認證炒飯「黃金比例」不用隔夜飯一樣Q彈美味

很多人喜愛用隔夜飯來炒飯，炒起來才會粒粒分明，不過，米飯若不新鮮，有可能滋生會致腹瀉的仙人掌桿菌，甚至生成邦克列酸（原名米酵菌酸）毒素，農糧署指，若要以新鮮米飯來當炒飯食材，煮飯時米對水比例用1：1或1：0.9，翻炒一碗飯搭配1~1.5顆蛋，就是最佳的「黃金比例」。

專家看00940之亂 過度強調模擬結果 對投信非好事

　台灣大學財務金融所教授邱顯比在證交所《觀點》專欄中以「台股ETF春暖花開」為文，首度針對「00940」之亂發表看法，他強調，投信在行銷上若過度強調模擬結果，卻對歷史模擬不代表未來輕描淡寫，致使投資人過度樂觀，對投信產業長期發展並不是好事。

寶林案再爆新個案！用餐逾1個月仍腹痛 住院4人3人出現感染

寶林茶室遠百信義A13店爆發食物中毒事件釀成2死，有4人仍在加護病房搶救，今天又新增一名通報個案，累計食物中毒影響人數達35人。疾管署發言人曾淑慧今（23）日公布最新病況，4人當中僅完成換肝的1人情況算穩定，其餘3人出現感染問題，有1人還靠葉克膜撐著。

影》噁！議員吃壽司直擊「小強」舔醬汁 縣府出手了

食安問題連環爆！民進黨籍苗栗縣議員陳光軒昨（14）日在臉書發出一段影片，清楚可見一隻小蟑螂爬在盤子上，他也透露，這是在苗栗一家知名連鎖迴轉壽司店用餐時發生的事，引發網友熱議。而縣府衛生局15日下午也派員前往稽查，並強調即日起，針對3大百貨賣場共38家餐飲店展開稽查，以維護消費者食品安全。

寶林案「邦克列酸」毒素來源成謎？ 學者推測分裝粿條抹油助長繁殖

台北市寶林茶室發生2死食安事件，傳出民眾吃粿條後發生「邦克列酸」中毒，導致聞「米」色變。亞洲大學食品安全檢測中心主任蔣育錚8日表示，「邦克列酸」在中性、低鹽、溫暖潮濕，且需有油脂的環境下才能繁殖致生，民眾無須過度擔心而不敢食用；至於為何寶林茶室致生「邦克列酸」？他分析，疑為方便分裝而在塑膠袋內抹油，才致繁殖。

寶林廚師是「傷寒瑪麗」？毒物權威：確認前得先完成2件事

寶林茶室越南籍代班廚師的手部與糞便，都被檢出邦克列酸（前稱米酵菌酸），但卻未出現不適，有醫師認為，廚師恐是「傷寒瑪麗」或是能和細菌共存的共生體，台大毒理學研究所教授姜至剛表示，這件事外界「充滿想像」，現今只能透過細菌培養與做細菌基因定序，來釐清真相。

客委會推動客家旅遊 受寶林影響立委要求協助行銷粄條

客家委員會主委楊長鎮今天表示，將推動客庄社區經濟，設計客庄主題遊程，串連客庄在地產業，以推動客家旅遊。但立委表示，受「寶林茶室」中毒事件影響，客家粄條及米苔目相關產品的銷售受到很大影響，客委會應該幫忙。

寶林廚師糞便驗出邦克列酸 毒物醫憂：已在台落地生根

寶林茶室越南籍代班廚師的手部與糞便，都被檢出邦克列酸（前稱米酵菌酸）毒素，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，廚師糞便檢出邦克列酸，廚師糞便檢出邦克列酸，可以懷疑廚師腸胃道已帶有會生成邦克列酸毒素的「唐菖蒲柏克氏菌」，最嚴重的情況是「唐菖蒲柏克氏菌」，已在台灣落地生根。

都驗出邦克列酸！顧客死亡、廚師沒事 醫推估2原因

寶林茶室越南籍代班廚師的手部與糞便，相繼被檢出邦克列酸（前稱米酵菌酸）毒素，外界質疑為何顧客吃了身亡，廚師卻一點事也沒有，對此，胸腔科醫師蘇一峰指出，廚師吃到的應該只是微量，所以沒有嚴重的症狀，或是長期接觸邦克列酸，已產生耐受性。

越南廚師手、糞便都驗出邦克列酸 醫：洗手沒用 只能靠3物清除

寶林茶室中毒案仍持續檢驗中，繼日前越南籍代班廚師手部驗出邦克列酸（前稱米酵菌酸），昨（6日）衛福部次長王必勝證實廚師糞便，也驗出邦克列酸，引發網友熱議，質疑廚師沒洗手，是「傷寒瑪麗」翻版。醫師姜冠宇指，邦克列酸清洗沒這麼容易，文獻提及清洗該毒素需用甲醇、三氯甲烷、磷酸，拿沙拉脫洗也不一定洗得掉。

寶林廚師糞便驗出邦克列酸 內科醫驚「人竟沒事」：揭1離奇可能

寶林茶室中毒案仍持續檢驗中，日前越南籍代班廚師手部驗出邦克列酸(原稱米酵菌酸)後，6日晚間衛福部次長王必勝證實糞便也楊姓，但抽血、驗尿都為陰性。對此北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇直呼離奇，更推測可能是罕見的共生體。

蔡炫快評》寶林中毒案的下一步

避免恐慌 米酵菌酸改名「邦克列酸」

　寶林食物中毒案燒不完，衛福部昨晚公布，再增2案例，至今累計32人受影響。衛福部昨日開專家會議，拍板即日起「米酵菌酸」更名為「邦克列酸」，避免望文生義造成恐慌。衛福部次長王必勝表示，經歷不幸事件也是寶貴經驗，將由食藥署研擬指引，提供食品業者與餐廳業者避免毒素產生的處理原則。

改名救不了食安

　寶林中毒案撲朔迷離，我來說明一下，目前關於米酵菌酸的好多誤解。首先，台灣本土沒有分泌米酵菌酸的菌種？國外研究已經證實，把1百多年來，五大洲所收集的唐菖蒲伯克氏菌的基因樣本，共2百多件做分析，結果發現1成多樣本具有分泌米酵菌酸的基因片段，五大洲都有，包括南韓，乃從稻鞘分離而來。

海納百川》米酵菌酸改名就能找到中毒原因？（沈政男）

我來說明一下，目前關於米酵菌酸的好多誤解。首先，台灣本土沒有分泌米酵菌酸的菌種？國外研究已經證實，把一百多年來，五大洲所收集的唐菖蒲伯克氏菌的基因樣本，共兩百多件做分析，結果發現一成多樣本具有分泌米酵菌酸的基因片段（bon 基因），五大洲都有，包括，注意了，南韓，乃從稻鞘分離而來。

廚師手有米酵菌酸 住家採檢連假後出爐

　台北市政府2日公布委託台大法醫所採檢寶林茶室結果，在A13店越南籍胡姓代班廚師手部檢體驗出「米酵菌酸」，證實毒素發生在廚房。台大法醫所長翁德怡表示，廚師只是間接媒介、不是帶原者，可能頻繁摸到某個食材而沾到毒素，且推斷「幾乎不可能」有人下毒。