搜尋結果
以下是含有雙廚的搜尋結果，共60筆
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風味冒險家攜手遊牧女廚 翻玩印度美食
以當代視角呈現印度多元地方料理聞名的「夏花餐室」，於11月21日、22日迎來開業後首場雙廚四手餐會，客座的印度新銳女主廚 Gayatri將古老發酵智慧融入料理之中，夏花餐室主廚 Joseph則以國際化的精準技法與美學，勾勒現代印度料理的細膩輪廓。
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型男星廚來台獻義式饗宴
衝刺第4季餐飲營收，星級飯店近期紛紛展開海外大師限定客座的年底鉅獻，讓饕客免出國即可品嘗到海外名廚的精湛手藝。
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男女雙廚聯烹炫技！夏花餐室11／21推13道新印度料理
為讓食家饕客與熱愛異國精緻美食的品味男女認識「當代新印度料理」，位在台北新光三越Diamond Towers的當代印度料理餐廳「夏花餐室」，將於11月21日、22日兩天舉辦首見的「當代新印度料理餐會」，由印度裔主廚Joseph Elias Vaz與來自印度的客座主廚Gayatri Desai男女雙廚共同設計菜單，透過兩位主廚不同的廚藝脈絡與料理觀點，展演有別於現下印度料理的語彙和世界觀。套餐包含13道菜式，午、晚餐價位相同，每位2980元+10％，另可加選少見的印度精釀啤酒搭餐，帶領食家饕客以全新角度體驗新當代印度料理的深度與魅力。
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星．廚．客．座－用舌尖味蕾探索南義與北義的風土！
台北文華東方酒店館內「Bencotto」義大利餐廳，於初秋特別邀請義大利米其林一星餐廳「Sine by Di Pinto」主廚羅伯托‧迪‧品托（Roberto Di Pinto）客座，並攜手「Bencotto」義籍主廚艾曼紐‧貝爾加莫（Emanuele Bergamo）於10月17日至19日推出「義饗雙廚星宴」四手聯烹美食饗宴。於17日起至19日晚間推出的七道式套餐，每位8,888元＋10％，包含五款侍酒師精選葡萄酒。18及19日午間，則提供五道式套餐每位3,888元＋10％，並可另加價選擇葡萄酒搭配。食家饕客與喜歡義大利美食者可至官網預訂。
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酒店、餐廳出招搶客 掀名廚快閃客座大戰
為了提高品牌聲量與能見度，並搶攻第四季的餐飲業績，台北晶華、文華東方、宜蘭凱渡廣場、高雄然一等酒店，及台中高級餐廳飛花落院，分別自日本與義大利請來米其林餐廳或名店名廚快閃客座，掀起市場搶客大戰。
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米其林星廚夢幻聯動 文華東方10月獻「義饗雙廚星宴」
台北文華東方酒店館內米其林指南入選「Bencotto」義大利餐廳，延續其對高端餐飲的一貫堅持，於初秋特別邀請義大利米其林一星餐廳「Sine by Di Pinto」主廚羅伯托‧迪‧品托（Roberto Di Pinto）跨海來台客座，與「 Bencotto」義籍主廚艾曼紐‧貝爾加莫（Emanuele Bergamo）於10月17日至19日，攜手推出期間限定的「義饗雙廚星宴」四手聯烹美食饗宴。
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台北文華東方酒店攜手米其林一星義廚 推3日限定義饗雙廚星宴
秋意初濃，台北文華東方酒店米其林指南入選的義大利餐廳「Bencotto」，將於10月17日至19日推出僅限三日的「義饗雙廚星宴」。特別邀請義大利米其林一星餐廳「Sine by Di Pinto」主廚羅伯托‧迪‧品托 (Roberto Di Pinto) 跨海來台，與「Bencotto」義籍主廚艾曼紐‧貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 聯手，以南北義大利的飲食文化為靈感，攜手獻上當代義式饗宴。
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好．吃．還．是．老．味．道－道道是經典、菜菜有故事！板橋凱撒家宴中餐廳陝西麵點多到爆
「麵條像腰帶」、「鍋盔像鍋蓋」、「辣子是道菜」、「泡饃大碗賣」、「碗盆難分開」，這是「陝西八大怪」的五怪，這五怪和吃都有關，如今食家饕客和吃貨可在板橋凱撒飯店館內「家宴」中餐廳，不僅可以口舌味蕾領略這五怪，可嘗到其他觀光飯店或坊間餐廳難得嘗到的多樣陝西麵點。「家宴」中餐廳並將陸續推出1,300年前唐朝時期，官員為感謝皇帝而舉辦的「燒尾宴」菜色，在加入了「陝菜」後，板橋凱撒「家宴」中餐廳的「食力」大增，且成為市場中「獨特的存在」！
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小孩化身廚神做甜點、變身飯店職人開會 飯店暑期體驗營吸親子客
暑假還有20多天，旅宿業者努力搶賺暑期親子旅遊商機，北高兩地的知名飯店瞄準家庭客群，紛紛推出體驗專案吸引親子客。台南晶英酒店讓小朋友化身小廚神，在星級飯店名廚指導下學做甜點，做完還可大啖烤鴨三吃；福容台北一館首推「小小總經理下令營」親子住房專案，小朋友們在飯店人員的帶領下，體驗星級飯店從業者的工作內容，結業可獲贈3000元現金折抵券。
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金蘭攜米其林雙廚翻玩台菜
以醬油聞名的金蘭食品，近期攜手台灣最年輕米其林主廚SENS吳定祐，以及連續三年獲米其林綠星、曾任國宴主廚的EMBERS郭庭瑋，共同打造「醬其林」料理，翻新經典台菜「三杯雞」與「客家小炒」，即日起開放限量預訂，還可獲贈金蘭醬油聯名禮盒乙組。
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東京君悅牛排館主廚客座台北君悅！雙廚聯手打造「烈焰脂香饗宴」
享有「東京最具魅力牛排館」美譽的東京君悅酒店「The Oak Door牛排館」美籍加州主廚Tim Larimer將於6月9日至6月30日客座台北君悅酒店「寶艾西餐廳」，並與「寶艾西餐廳」主廚羅偉洲合作推出「烈焰脂香．熾熱藝術饗宴」，雙廚聯手以傳統美式燒烤技藝結合歐陸細膩料理巧思，推出「北海道F1紅屋牛排」、「南美洲風味慢燉牛頰」、「頂級美國菲力牛排」，以及享譽東京的「經典馬里蘭蟹肉餅」、「鐵板煎北海道干貝」等餐廳原創風味，有午間四道式與晚間五道式套餐，價格自2,580至8,800元不等。活動期間凡點購任一限定套餐，即有機會抽中「東京君悅酒店」兩晚住宿。
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港台粵菜盛典！晶華軒Ｘ香港米其林二星麗晶軒 雙廚聯名餐會吸客
6月高端餐飲再現新氣象，連續14年榮登香港米其林星榜的粵菜傳奇「麗晶軒」，將於6月12日至14日應台北晶華酒店之邀來台客座，與台北晶華酒店金雞母「晶華軒」首度攜手，共同推出「雙城名廚・粵菜之巔」限定客座饗宴，10道式晚宴菜單由雙方廚藝團隊聯手設計，匯聚兩間餐廳備受讚譽的經典作品，創作多道僅於本次餐會獨家呈現的創新料理。每場晚宴席次限量70席，每席售價18,800元加1成。據晶華酒店表示，目前訂位踴躍已近客滿，僅剩零星座位。
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雙廚聯手！香港米其林二星麗晶軒客座台北晶華酒店 粵菜饗宴登場
連續十四年榮登米其林星榜的香港粵菜傳奇「麗晶軒」，將於6月12日至14日應台北晶華酒店之邀來台客座。與榮獲各大媒體評比推崇、被譽為全台最難訂位餐廳「晶華軒」首度攜手，推出「雙城名廚。粵菜之巔」限定客座饗宴，十道式晚宴菜單由雙方廚藝團隊共同設計，不僅匯聚兩間餐廳備受讚譽的經典之作，更聯手創作多道僅於本次餐會獨家呈現的創新料理。融合粵菜的深厚底蘊與現代巧思，共同譜寫一場只此一回、無可複製的粵饌盛宴。每場晚宴席次限量供應，每席售價新台幣18,800元。
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星．級．美．味－台北萬豪Mark's Teppanyaki雙廚炫技 鐵板烹出萬國味！
為傳遞頂級用餐體驗，並展現鐵板料理更多可能性，台北萬豪酒店日前邀請香港唯一且連續九年獲《米其林指南香港澳門》一星的「I M Teppanyaki Wine」主廚莫燦霖來台，攜手館內「Mark's Teppanyaki」主廚林勤凱、雙廚四手聯烹推出「星熠鐵廚．黑金盛宴」，港台雙廚「既交流、也較勁」，各自拿出看家本領以饗食客，10道菜的套餐中除以魚子醬、法國藍龍蝦、日本厚岸生蠔、星鰻與山形A5和牛菲力等高檔食材入饌，更舞刀弄鏟以精湛廚藝與精準調味，在鐵板檯上作出日本料理、法菜與粵菜風味的菜餚，食在有「藝」思。
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獨家》台中米其林一星餐廳「文公館」要熄燈 最後營業日曝光
台中米其林一星餐廳「文公館」驚傳即將歇業！該餐廳於官網上以「謝謝您，與我們共赴一席家宴」感謝文，公告餐廳最後營業日6月29日，讓熱愛美食的食家饕客與吃貨感到震驚與遺憾。
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移動的米其林 雄獅鳴日廚房升級
看好鐵道旅遊成疫後亮點，雄獅旅遊4月30日宣布聯手雲朗集團，在台鐵「鳴日廚房」上打造移動的「米其林饗宴」，由米其林三星頤宮中餐廳主廚精心打造，改版後的鳴日廚房預計第3季正式啟航。雄獅更看好鐵道旅遊成重要營運引擎，會加速導入國外產品，今年國內外鐵道旅遊營收將挑戰8億元，創歷年新高。
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「鳴日廚房」打造移動米其林饗宴 推全球唯一花瓷四頭鮑漢堡
搭鐵道觀光列車也可品嘗米其林三星美食。雄獅旅遊、台鐵與君品Collection今（30）日舉行記者會，宣布鐵道觀光列車「鳴日廚房」再次跨界，打造移動的「米其林饗宴」；全新菜單邀請連續7年榮獲米其林三星頤宮中餐廳行政主廚陳偉強、型男主廚王輔立，中西雙廚融合出傳統與創新料理的全新菜單。
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雄獅攜手君品頤宮 打造「移動米其林饗宴」
打造「移動米其林饗宴」，雄獅旅遊攜手臺灣鐵路公司與君品Collection於今（30）日宣布「鳴日廚房」推出星級美饌，請到連續七年榮獲米其林三星「頤宮」中餐廳行政主廚陳偉強與型男主廚王輔立，中西雙廚共同領軍打造融合傳統與創新料理的全新菜單，如結合頤宮招牌、列車限定的「釋迦口味炸豆腐奶」、主廚獨門「山海之間的浮嶼花瓷四頭鮑漢堡」，以及創意擬真「臺鐵便當造型甜點盒」等。「鳴日廚房」行程預計第三季正式啟航，一日遊每人18,800元起，4月30日上午10點於雄獅旅遊官網正式開賣。
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鐵道旅遊鑲「星」！雄獅聯手雲朗 米其林三星搬進鳴日廚房
鐵道旅遊鑲「星」！雄獅旅遊聯手雲朗集團，宣布在「鳴日廚房」上打造移動的「米其林饗宴」，全新菜單邀請連續七年榮獲米其林三星頤宮中餐廳行政主廚陳偉強、型男主廚王輔立，中西雙廚共同領軍打造融合傳統與創新料理的全新菜單，也將台灣的鐵道旅遊推向新境界，改版後的「鳴日廚房」預計第3季正式啟航。
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開箱！紐時盛讚名廚鄺啟明客座海峽會 獻「粵宴」帶饕客穿越古今
母親節美味大餐＋1，高檔全預約制餐廳「海峽會」，近期再推出令人眼睛一亮的新菜單，業者特邀《紐約時報》食評盛讚的亞洲名廚鄺啟明，與「海峽會」廚藝總監方永銘聯手獻藝，打造期間限定「粵宴」套餐，雙廚以古法粵菜工藝為底蘊，融合台灣及上海、北京、四川料理精髓，建構傳承經典又展現當代風味的全新粵菜體驗。期間限定套餐即日起至5月31日登場，每人3800元加1成，提前3日預訂再送「黑金海膽燕皮燒賣皇」及「潮式鹿菲力雲勝粿」兩款創意港點。