经费卡关 嘉县肉品市场改建再跳票

　嘉义县肉品市场民国109年底规画转型成「现代化肉品市场附设屠宰冷冻加工厂」，过了近5年，已拆除的肉品市场现地仍处于封闭状态，嘉义县政府证实，近年原物料、人工上涨，经费从原订20亿元爆增到35亿元，虽今年已协调改由嘉义县政府发包兴建，日后採OT委外经营，但农业部至今仍未核定经费，兴建期程难推估。

金色三麦 柜买新焦点

　于10月20日正式在柜买中心挂牌上柜的连锁知名餐饮品牌金色三麦（7757）成立于2014年，以精酿啤酒起家，餐饮门市包括「金色三麦」精酿啤酒餐厅、「SUNMAI」精酿啤酒酒吧、「微兜」蔬食低碳餐厅、「BAC」蛋糕甜点店、「咖哩树」日系咖哩餐厅、「麦汉堡」汉堡餐厅、「BlahBlah Bar」自助调酒吧、「SPORTS NATION」运动餐厅等8个餐饮品牌，截至今年9月底全台共有41间餐饮门巿，饮品销售则以「SUNMAI」自有品牌于各大零售通路贩售。

台中猪瘟疫情衝击！连锁餐厅发声明自清

台中市养猪场爆发非洲猪瘟疫情，农业部发布全国禁止猪只运输及屠宰五天的通知。部分连锁餐厅纷纷发表声明，强调店内肉品来源均在严格控管下使用，目前供应稳定。

「台湾鲷」进化成世界级美味 全鱼利用打造永续新食尚

从昔日的「吴郭鱼」到今日的「台湾鲷」，这条鱼的名字，见证台湾渔业的蜕变！台湾鲷属慈鲷科，原产于非洲，1946年由吴振辉与郭启彰自新加坡引进台湾，因两人姓氏而得名「吴郭鱼」。经过多年选育与技术改良，2002年正式正名为「台湾鲷」，象徵国产渔业升级与国际接轨。

富邦证辅导金色三麦 挂牌上柜

　由富邦证券辅导的金色三麦（7757）20日以承销价每股101元正式挂牌上柜，为台湾餐饮与精酿啤酒产业注入新动能。

餐酒双引擎布局 金色三麦上柜挂牌首日大涨35％

国内餐酒馆龙头金色三麦20日以承销价101元正式上柜挂牌交易，开盘不到一小时，股价衝上136.5元，大涨35.15％，大啖蜜月行情。董事长叶冠廷表示，公司凭藉「餐＋酒双引擎」策略与多角化布局，持续展现成长动能，并透过多元通路合作、产能优势与新品项拓展，奠定未来扩张基础。

陆国庆中秋连假 每天200万人出境游 都去了哪里？

据《霞光社》公眾号报导，今年大陆国庆＋中秋八天长假，每天大约200万人次进出国门，比去年的187万人次还多。这是中国国家移民管理局日前给出的预测。其中，热门目的地依然是日本、韩国等周边国家。

700稽查员扛不住 专家吁推食安签证

　食安事件层出不穷，专家指出，全台700名卫生稽查员，却要面对47万家食品业者、16万家餐饮业者，每人平均负责近千家，而近3000名合格的公卫师、食品技师制长期「可用却未用」，呼吁政府推动食安签证制度，让这些具备国家证照的专业人力，制度化纳入食安管理体系。

厨房纸巾5大选购重点公开：吸水力、材质安全认证最受重视

高雄夺7奖成赢家！台湾水产精品出炉 10县市海味争辉

第11届水产精品颁奖典礼于27日在华山文创园区中4A馆热闹登场，渔业署长王茂城亲自蒞临活动现场颁奖，今年以「拾一珍馔 渔你共享」为理念，象徵透过11届累积的用心，将来自臺湾各地的珍贵海味，化作一道道精致飨宴，与全民共享美味与永续的价值，期待透过水产精品颁奖，激励业者持续开发精致优质水产品与开拓国内外市场，增加渔业产值与能见度。

《贸易》印度经济指数型成长 台湾形象展落幕倒数

2025年印度台湾形象展周六为最后一天，印度2025年度GDP可望成为全球第4大经济体，是全球经济发展最快的国家之一，市场潜力雄厚。而印度正处于指数型成长的关键时刻，台湾业者透过申请印度政府优惠政策，例如生产相关激励计画(PLI)，台湾企业与印商合作在当地设厂的例子将会如雨后春笋般出现。

金色三麦10月下旬上柜 力拚连三年赚逾一股本

观光餐饮股再增新军！连锁餐饮集团金色三麦(7757)预计10月中下旬转上柜，董事长叶冠廷今（22)日表示，集团将以「餐+酒」双引擎布局市场并以多元品牌、产品与通路布局扩大市占，每年以2至3家的速度拓点展店。2026年除「金色三麦」与「 SPORTS NATION」 共展店3家，并将推出新品牌「三麦茶楼」台式茶饮与火锅品牌，分别于第一季和第四季上线营运，推升集团营运动能。

金色三麦将登台股 董事长叶冠廷：有信心每年赚1个资本额

金色三麦23日举办上柜前业绩发表会，董事长叶冠廷表示，金色三麦凭藉「餐＋酒双引擎」模式，成功在竞争激烈的餐饮市场中走出差异化道路，建立独特的营运优势，且看好运动竞技发展，运动餐厅发展将是集团重心，规划每年展店1～2家，将成为第二成长动能，有信心每年赚超过1个资本额（EPS突破10元）。

沙崙科学城 AI大楼10月完工

　国科会提出「大南方新硅谷推动方案」，其中主管的AI创新应用大楼预订10月完工，11月开始进驻，为求产业落地，也解决沙崙绿能智慧科学城周边生活用餐需求，启动导入AI中央厨房，建置如AI营运管理、烹饪机器人等等功能。国科会主委吴诚文宣示，明年要进入营运。

全家打造托婴中心！免注册费再送尿布、学用品 3大亮点揭秘

全家便利商店满足职员需求打造「托婴中心」！业者透露，自今年9月22日起正式营运，以温馨童趣为设计风格，共规划3间分龄教室、专属游戏区，大面积採光，并由全家专业设备工程部监造，营造安全明亮、舒适安心的学习与活动空间；收托对象以全家员工子女及孙子女优先，并以「省力、省钱、省心」三大亮点，支持员工育儿需求，未来也有望成为准公托，让附近居民托育孩子。

农业部遭检讨 屠宰场验证率低

　我国猪肉拍卖有别于国际主流的屠体拍卖，採用传统「活体拍卖」方式，更加符合国人爱吃温体猪习惯，但活体拍卖遭部分人士质疑缺乏科学标准，运输趟数也较多，恐提高感染风险，且我国为接轨国际制定的「屠宰场肉品卫生安全管制系统（HACCP）」覆盖率也不高。审计部指出，全国56场猪肉屠宰场，仅17％取得验证，最主要的12场中也仅1场取得验证，农业部应改善强化国产猪肉卫生安全与品质。

中元普渡前稽查 生活泡沫系列工厂1违规遭罚5万

中元普渡将近，食药署今天公布「酸化食品制造业稽查专案」执行结果，鼎珍食品工业股份有限公司树林厂因为违反GHP和HACCP且复查不合格，加上即食粉圆产品使用过量的营养添加剂，遭裁处21万元；旗下有生活泡沫系列产品的三皇生物科技股份有限公司，因专门技术职业人员到班仅4小时，遭裁处5万元。

钢筋外露掉土块！台南安平鱼市场将拆建 力拚2028年临时拍卖场启用

使用已经36年的台南市安平鱼市场，因建物老旧加上海风盐分高，许多混凝土钢筋裸露、锈蚀，天花板还以围网承接掉落的土块，安全堪虑，经结构技师评估后，建议拆除重建，市府农业局初步规画分三期重建，但立委林俊宪3日邀渔业署、农业局、南市区渔会与地方民代会勘后，区渔会希望第一期临时拍卖场与第三期制冰冷冻厂优先完成；农业局则说，本月将呈报计画给渔业署，力拚第一期2028年完工启用。

喜憨儿推中秋月饼礼盒 名厨加持助憨儿就业送爱

中秋节将到，喜憨儿基金会以「幸福蔓延」为主题推出中秋公益月饼，28日邀请名厨米泽师傅到高雄凤山庇护商店与憨儿共同宣传，今年除有几米联名双层旋转礼盒，亦推出结合憨儿画作与AI设计的「幸福月光」公益款，并持续推动「送爱到部落」计画，邀请民眾认购捐赠偏乡，让学童也能共享中秋幸福。

食药署稽查121肉品加工厂 野人舒食18项缺失遭重罚64万

食药署今公布「肉类加工食品制造业稽查专案」执行成果，共稽查121家业者，竟有多家食品良好卫生规范（GHP）复查不合格，且未落实食品安全管制系统（HACCP），其中野人舒食公司因复查时仍有18项缺失，遭重罚64万元，另外朝翰有限公司被查获存放过期近2个月麵粉，也遭裁处6万元。