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中秋节不少人会团聚烤肉、赏月,不过胃肠肝胆科医师钱政弘提醒,大肠癌是发生率排名第2的癌症,平均每31分钟就有1个人确诊,日常生活中吃太多加工肉品会导致大肠癌、胃癌、胰臟癌等风险升高,烹调方式中又以烧烤最糟糕,比油炸还要来得毒,平时可以多吃姜黄、青花菜、优格及鱼肉,可有效减低大肠癌风险。
当天气变化大时,容易造成心情低落,营养师高敏敏建议可以从饮食上调整,加工品、甜点、炸物要少吃,避免长期依赖;可多补充含有色氨酸的食物如牛奶、香蕉,制造荷尔蒙血清素。
今年首波大陆冷气团将于本周三报到,全台气温下探1字头,而周四刚好是感恩节,正是揪团聚餐吃火锅的好时机。在双北都有门市的「野牛殿温体牛火锅」把握「食机」,11月28日起连续四天推出好康活动,只要来店消费锅物即赠送「亚麻籽梅花猪一份」,无需额外花钱就能嚐到这款营养价值很高的猪肉片。位于台北仁爱圆环的好米亚餐酒馆,11月28日起连续四天,推出预订「八味鹿肉乌骨鸡汤」即赠送价值599元的独家秘方鹿茸汤一碗及冰酿红烧肉一份。
每年7月8日为「世界过敏性疾病日」,希望藉此提升人们对于过敏疾病的关注。台湾气候高温潮溼,宠物同样面临过敏性疾病,若有食因性造成的过敏反应,宠物可能有厌食外,还易产生搔痒、皮屑、脱毛、出油、红疹等皮肤问题。动保处建议,饲主可以鲜食搭配不同菜色及白米饭一起喂食,谨慎挑选低敏食材,减少过敏性疾病发生。
肺癌是国人最好发的癌症,而长期吸入细悬浮微粒PM2.5是危险因子,营养师张益尧表示,当空气品质不良时,除外出佩戴口罩、室内使用空气清净机,也可多摄取富含多醣体、Omega3脂肪酸、β胡萝卜素、槲皮素、萝卜硫素保养肺臟的食物,例如山药、鲑鱼、苜蓿芽、洋葱与红萝卜等,抵抗空污的危害。
母亲节倒数,BUNA CAFÉ布纳咖啡特别设计单人套餐、四人套餐菜单,透过多国特色美食料理让妈妈来趟舌尖上的旅行;路易莎旗下的「初泰PIKUL」同样推出4人及8人套餐组合,配有8至11道佳肴,将消费者喜爱的好料集结,以鲜、辣、酸、香的泰式料理打开食欲。
长时间滑手机,甚至在光线不充足、熬夜情况下追剧,有可能提早老花眼。营养师彭逸珊建议护眼要趁早,可多吃菠菜、地瓜叶、羽衣甘蓝、红萝卜、南瓜、猪肝、鲭鱼、秋刀鱼、白带鱼、蓝莓、黑米与紫高丽菜等12种食物,也可额外补充叶黄素或鱼油来保健。
黄斑部病变有「视力杀手」之称,医师表示,一旦发生只能减缓不可恢復,且患者有50%机率完全失明,在台湾65岁以上族群,盛行率约为10%。至于该怎么知道黄斑部有问题?日常可透过「阿姆斯勒方格表」来自我检测,若发现线条呈扭曲、模糊、有黑影或缺损状况时,就极有可能罹病,应尽速就医治疗。
现代人常滑手机、平板,眼睛长时间受蓝光的催残,可能增加黄斑部病变、青光眼等眼疾机率,营养师王证玮建议可适时补充花青素、藻(虾)红素、维生素C、Omega3、B群、叶黄素与玉米黄素6大护眼营养素,来减少眼睛病变的机会。
食用油百百种,如何选择才能吃出健康。减重医师萧捷健指出,食用油若烹饪方法不当,反而可能摄取到致癌物质,建议若想要补充油脂与兼顾抗发炎,凉拌的时可使用亚麻油或初榨橄榄油,若想要煎炒油炸,则可以使用发烟点高的酪梨油、苦茶油,烹调时较不容易产生油烟。
不论是要减脂、增肌,或者让长者维持肌肉量,都要摄取足够的蛋白质,而摄取海鲜绝对是一个好选择,营养师在分析多款海鲜后,其中白虾与鲑鱼,不仅蛋白质含量高外,适量食用还有助于改善乾眼症。
许多民眾都有胆固醇过高的困扰,除了养成良好生活习惯外,调整饮食也很重要,哈佛医学院一项统合分析研究指出,平时多吃燕麦、全谷类、豆类、秋葵及茄子、坚果类、植物油、鱼油以及柑水果,有助降胆固醇、稳定血压。