搜寻结果
以下是含有偽蔬菜的搜寻结果，共04笔
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碳水炸弹「扮成蔬菜」 鹰嘴豆淀粉量破表 是地瓜的2.4倍
多吃蔬菜有益身体健康，但有些乍看是蔬菜的食物，淀粉含量却相当惊人，吃多反而容易影响血糖。医师邓雯心列出11种偽蔬菜的淀粉含量，包括玉米、山药、豌豆、牛蒡等，其中鹰嘴豆淀粉含量高达61%，是地瓜、芋头的2倍以上，食用分量得注意。医师李思贤也分享案例，有糖尿病患者误以为蔬菜是玉米，每天吃4根，导致血糖一直降不下来。
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4款「偽蔬菜」一堆人吃错 医：青木瓜丝是水果
民眾都知道多吃蔬菜有益健康，然而，日常中也有不少总被误认成蔬菜的食材，令人陷入食物误区而不自知。对此，嘉义基督教医院家医科医师安欣瑜列出4款常见的「偽蔬菜」食物，包括青木瓜丝、青豆仁、小番茄及玉米。其中她提到，青木瓜丝其实是水果，不是蔬菜。
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百页不是豆腐 医揭常见错误食物分类 别被偽蔬菜骗了
很多人认为百页豆腐是「豆制品」，多吃很健康，但小儿科主治医师陈如莹表示，它其实算是加工食品，热量为豆腐的2倍多。除此，她还整理出10款易混淆的食物分类，像是玉米、莲藕都非蔬菜而是淀粉；小番茄是水果，大番茄却是蔬菜等，颠覆大家认知。
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6款「偽蔬菜」让人意外！专家揭它热量、碳水双冠王
很多人都会藉由减少摄取碳水化合物，来达成减重目标，但要注意不少食材常被误以为是蔬菜，其实属于淀粉类。对此，营养师张馨云指出6款常见的「偽蔬菜」，包括西谷米、地瓜、山药、马铃薯、荸荠和莲藕。其中，以每100公克计算，西谷米热量371大卡、碳水化合物90公克，远超过其它5款食物，夺下热量、碳水双冠王。