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选秀出身的王如茵Shining、人气男团FEniX近日在林美秀、阿松主持的公视台语台综艺《全家有智慧》同场较劲,比拼台语。身为FEniX「忙内」的李承隆,小时参加歌唱选秀出道,演唱台语时的气口被封「小王识贤」,歌唱及台语实力不俗,日前翻唱台语金曲〈爱到无命不知惊〉,在社群获得超高观看、引发话题,因此在竞赛时跃升为「一日队长」。
基隆市中山区和平里的和平社区歷史悠久,位于基隆港西岸的「球仔山」上,日据时期为港务高级官员宿舍,光復后由国民政府的港务局接管,继续作为港务局员工宿舍,由于和平社区依山傍水,可环视基隆港,居民多为官员眷属,环境清幽,素有「基隆阳明山」美名。
【旅游经 洪书瑱报导】1984年,一间以销魂滷味闻名的台菜餐厅-「邓师傅功夫菜」悄然于高雄起家,至今屹立高雄41年,以不凡手艺的经典手路菜深获高雄饕客肯定,目前在高雄拥有三家独立门市与五家百货门店,近年来更积极开辟网路宅配通路,其中最令饕客喜欢,曾获选高雄十大伴手礼殊荣,成为高雄人气伴手礼-「乾烧蹄膀」功夫菜,卖进全国家庭餐桌上,年年热卖超过百万份,销量约等于50座台北101高度,销售总量傲视全台,被誉为南部最具代表性的猪脚名店之一,现在「邓师傅」为贴近新世代年轻客群喜爱的餐食体验,于今年7月推出全新概念台菜品牌-「復兴北 外婆家」!
新北市社会局集结18个社区、18段故事成为《新北社区之美》一书,6月30日举办新书发表暨开箱仪式。副市长刘和然表示,这本书不只是1本记录社区风貌的作品,更展现「在地人顾在地人」的精神,透过社区自主参与及相互扶持,实践共生共好的社会愿景。
新北市社会局今(30)日于市府一楼大厅举办《新北社区之美》新书发表暨开箱仪式,集结18个社区的故事,以一本书呈现多元福利、生活美味与人情风土。副市长刘和然以「鸟之双翼」形容1,032个里办公处与469个社区发展协会齐力运作,如同和谐与合作之翼,带动新北在各项公共事务上持续翱翔。
藏身在台中清泉岗空军基地附近的「復兴餐厅」,每日高朋满座,融合了各省菜系和台菜风味,招牌的香酥鸭、麻辣牛肚、山东饺子、北方葱油饼等,老外省尝的是家乡情,年轻人吃的是新鲜味,在口碑相传下,俨然成为满足眾多饕客和游客味蕾的台中美食基地!
从厨房到外交宴席,从家庭主妇到创业,料理经验20多年的「丫桦妈妈」用双手与味觉连结歷史、人情与文化,她相信「料理只要不偷工不减料就会好吃,真正让人感动的就是那口熟悉的味道」。
从厨房到外交宴席,从家庭主妇到创业,料理经验20多年的「ㄚ桦妈妈」用双手与味觉连结歷史、人情与文化,她相信,「料理只要不偷工不减料就会好吃,真正让人感动的就是那口熟悉的味道。」
数百年来,台菜经歷原民料理、闽南菜、客家菜、眷村菜,以及日治时期深受影响的日料与和洋食文化等融合,早已孕育出多元样貌,甚至随着当代餐饮趋势,坊间出现愈来愈多将台菜精致化的餐厅、从传统中撷取创意的摩登餐酒馆,让大家透过不同的味觉体验拉近与台菜的距离。
擅长西式料理的主厨拆解台菜元素、转化为东西合璧的新吃法,在近年来蔚为风潮,而在台北「城市舞台」地下一楼剧场入口对面,2024年10月多了一间「BeOne餐酒沙龙」,曾任美国华尔街投资银行家的品牌主理人蒋焕Colin斥资3千万元、耗时近一年筹备,主打的即是所谓的「台魂西作」。曾身为小留学生的蒋焕,待过美、法、新加坡等地,自承离乡愈远愈忘不了台湾文化,他希望将台湾人的味蕾记忆转译成世界语言,透过料理传递闽南、客家、眷村等多元共融的饮食风貌。为此他延揽曾于MiraWan、乐斐LOPFAIT等知名法式餐厅歷练的双主厨Eric与Adam把关风味,首发菜单便透过两人擅长的法式技法,将日常熟悉的经典小吃、各族群家乡代表菜色解构再重组。
路易莎咖啡持续扩大餐饮市场布局,多角化投资再添一桩,15日宣布转投资「玖仰」茶食,将独门配方的台湾珍奶精粹,结合地方特色小吃,提供富含文青底蕴的用餐氛围,以及超CP值价格,成为市场上独树一格的超人气网红名店。
农历春节将届,往年都在台南市南区举办的眷村年货市集,今年首度扩增到北区登场。台南文资协会等单位联合举办的「阿嬷妳看眷村文化美食节」及年货市集活动,将于1月9日至13日在北区振兴公园一连举办5天,现场集结特色眷村菜、各种乾货食材,春节用品等年货应有尽有。
新竹市中华眷村文化发展协会与桃园市眷村文化发展协会共同主办的「眷村世代对话座谈会」,12月21日在玄奘大学举行,由新竹市中华眷村文化发展协会理事长周德华、桃园市眷村文化发展协会秘书长胡世诠主持,并邀请到中华眷村文化发展总会理事长赵怡、中华眷村文化发展总会秘书长李庆平、北一女中国文老师区桂芝、国立宜兰大学博雅学部教授陈復等贵宾,以及眷村第二代、第三代代表齐聚一堂,共同探讨眷村文化的传承与发展。
王伟忠监制的舞台剧《一村喜事》搭配独特眷村菜办桌,今年在新北市空军三重一村连演10场已圆满落幕,14日晚上压轴场,新北市长侯友宜、曾国城都是座上嘉宾,侯市长还充当「证婚人」上台致词,期待新人增产报国,带给满场观眾惊喜。
王伟忠监制的舞台剧《一村喜事》搭配独特的眷村菜办桌,今年在新北市空军三重一村连演10场,圆满落幕。14日晚上最后压轴场,新北市长侯友宜、曾国城都是座上嘉宾,侯市长还充当「证婚人」上台致词,期待新人增产报国,带给满场观眾惊喜。
滷肉饭配九孔鲍、香煎虱目鱼配锅巴,将港式鲜虾腐皮卷与台式鸡卷造型呈现…,这是瓦城泰统集团新创品牌〈SHANN SHANN小香〉新台湾料理餐厅传递的「台味食尚」新体验。透过食材升级或代换,或从其它菜系取得灵感「借壳上市」,或融入西方精致料理的「风味组合」精神,开在台北新光三越信义A9馆的〈SHANN SHANN小香〉餐厅,「研之有物」的开发出一道道「新台湾料理」,且道道带着「锅香」与「镬气」上桌,浑然是为开胃下饭而生!瓦城泰统集团并导入「Wine Pairing」餐酒搭概念,为新品牌精选了佐餐的红、白酒,为新世代饮食男女带来更时尚的台味餐饮体验。
8月的某个平日,与李永萍相约在「南村」。推开餐厅大门,低调藏身台北东区的南村,装潢现代时髦,没看到菜单之前,你绝对猜想不到这是一间眷村菜餐厅。这间开业8年的「南村私厨小酒栈」走的是创意私厨路线,并以小酒馆概念装潢设计,翻转眷村菜朴实无华的刻版印象。
林口三井OUTLET二馆开幕在即,许多餐饮品牌纷纷进驻并陆续开始试营运,抢攻食客商机。
「综艺教父」王伟忠监制的舞台剧《一村喜事》2.0版,11月23日起于新北市空军三重一村老眷村实景演出10场,王伟忠16日与剧中嫁女儿的「王村长」汤志伟、岑永康及村长女儿那祈一起受访。王伟忠的大女儿王羚2019年嫁给交往3年、来自美国第4大豪门家族「嘉吉麦米伦」的洋男友Chris,他有感而发表示,嫁女儿是人生很棒的经验,但也提醒有女儿的爸爸们千万要把身体练好,因为牵着女儿走红毯时,如果是重感情、很敏感,容易因为喜悦而紧张的人,情绪起伏对心臟负荷真的很大!
由王伟忠监制的沉浸式实境「美食」舞台剧《一村喜事》,去年底推出时广受欢迎,今年升级的《一村喜事》2.0版,11月23日起于新北市空军三重一村老眷村实景演出,除了搭配独特的眷村菜办桌,还有让人眼睛一亮的「彩蛋」。