铭传与淡水国小 共学食农无添加料理「春日手作饭糰」

铭传大学传播学院USR团队、香草街屋蔡以伦老师及淡水国小美术班，4月15日共同举办「春日手作饭糰」活动。希望让孩子们吃到纯天然又美味的食物，并透过食农把健康观念带回家。

当天邀请到三次荣获国际无添加料理大奖的真食手作餐厅廖千慧主厨，教大家如何把不同的香草植物做成有各国风味特色的饭糰，在手作及摆盘设计中参与更下苦功呈现多元文化。

廖千慧主厨和淡水国小郭炎煌老师在讲解中，先为大家介绍芳香万寿菊、樱花、金莲花、锡叶藤、天使蔷薇及越南香草等食材，这些都是源自于淡水国小小朋友亲手种植的可食用植物，现场更为大家展示了扶桑花和锡叶藤的泡茶实验，会变色的花茶让现场的大小朋友和家长们都啧啧称奇，小朋友也对桌上的各种的花和香草有着满满的好奇心，一直把食材放到嘴巴尝试不同植物的味道，让一旁的家长都忍不住笑说：「再吃下去等等就只能做拌饭糰了！

小朋友们反应热烈，其中廖千慧主厨提到，最让我惊艷的，是小朋友居然能做出超水准的摆盘！尤其这次的活动很多元化，不仅让同学透过大量食材学到丰富的健康饮食观念，透过不同食材也让大家认识不同国家的饮食多元文化，并给同学有充分发挥自己的创意，设计出各有特色的饭糰摆盘。

活动当天的食材也请部份家长们共同协助准备。为大家炊煮米饭的家长林妈妈表示，为了这次活动，她甚至和邻居借了三个大的电饭锅，而自己的小朋友也有参与洗米、盛饭等等的工作，这样的活动除了让小朋友体会无添加食物的美好和重要性，也让小朋友有机会参与准备的工作，学习做不同的家务事。