澳洲终极蛋糕装饰比赛 醒吾科大勇夺六金四银

2024年澳洲终极蛋糕装饰比赛在布里斯班举行，醒吾科技大学餐旅管理系老师宋应欣，带领5位学生和1位毕业校友参赛。宋应欣以作品「三害」勇夺文化展览组的金牌；毕业校友郑亚芸更获得二个金牌及观眾票选第一名，师生共斩获了六金四银的佳绩，为校争光。

澳洲国际蛋糕展（ICSA）是一年一度的盛事，聚集了来自澳洲各州以及世界各地的甜点爱好者参与。今年的澳洲终极蛋糕装饰比赛(2024 International cake show Australia & ACADA)更吸引了四面八方好手在这个盛大的赛事中，大显身手一争高下。

醒吾科大观光餐旅学院餐旅系参加2024澳洲终极蛋糕装饰比赛，由「翻糖工艺社」指导老师宋应欣带领社团同学进行密集培训二个月，让此次参与竞赛学生全员得奖，优异表现全校与有荣焉。

澳洲终极蛋糕装饰比赛中文化展览组，作品「三害」得到金牌的餐旅系宋应欣老师表示，此次比赛远在澳洲，看到学生能凭藉着对烘焙与翻糖的热情，在去年11月的英国赛之后，继续征战澳洲并取得佳绩，将一切的辛苦化成甜美的果实，感到非常开心。

一举拿下两个金牌及观眾票选第一名的醒吾毕业校友郑亚芸，获奖后激动的说：「疫情后再次踏上国外竞赛前往澳洲，还是享受爆肝的夜晚、等成绩的刺激感，还有得奖的兴奋感！感谢一路以来支持我的朋友、老师、家人们，也恭喜大家这次拿下的优秀成绩！」

餐旅系三年级学生郑伃倢，在糖霜饼乾组作品「奇幻之旅」获得金牌及无界限糖工艺组作品「梦想雕刻家」获得银牌。他以「梦想雕刻家」作品中爷爷的形象，表达了对艺术和家人的深厚情感。

餐旅系三年级学生徐子涵作品「温暖圣诞」，在庆典蛋糕组获得金牌后表示，为了参赛花费了近1-2个月的时间，并且坚持精进技术、克服困难，最终实现了许多人20岁都难以完成的梦想，未来将继续朝着国际化的目标迈进。

餐旅系三年级学生陈泓豫作品「小木偶皮诺丘」，在糖人物动画灵感组获得银牌，虽然未如预期在这次比赛中获得金牌，但他表示将带着这次的经验，于下一场国际赛中争取更好的成绩。

在3D复制蛋糕组竞赛中，作品「澎湃」得到金牌的餐旅系三年级学生徐铭翊特别感谢了导师和家人的支持与鼓励；餐旅系三年级学生林羽洁在无界限组中作品「梦想礼服」及杯子蛋糕组中作品「古代熊猫」，都获得银牌，第一次踏上国际比赛的舞台，未来还是会持续精进自己，开拓新的国际视野。

醒吾科技大学拥有最先进专业的软硬体设备、师资坚强，教学模式活泼生动、多元问题导向，让学生在「玩中学」、「学中玩」，并带领学生参加国内外比赛拿佳绩，不仅提升学生自信心继续朝目标精进，更展现观光餐旅学院具有国际观，有能力带领学生朝世界迈进。