姜母鸭为何不卖饭 老饕曝暗黑原因

最近天气逐渐转凉，不少人会吃姜母鸭或羊肉炉进补，许多吃过姜母鸭的饕客们，都会发现吃姜母鸭时，店家仅会贩售麵线，但却鲜少看到卖白饭，对于以饭为主食的台湾，不免让人好奇云因，便有网友询问「为什么姜母鸭就只有麵线，却没遇过有卖白饭的，白饭才有饱足感啊！」，引发讨论。

一名网友在《爆系知识家》提到，每次去吃姜母鸭时，都发现店家仅卖「麵线」，却从未遇过有卖饭的店，但他认为相较于麵线，白饭应该更有满足感，对此感到非常困惑，询问「如果姜母鸭也有白饭供应，反而会让人更常选择去消费，而不是偶尔去消费一次」。

不少网友表示「我也很希望有白饭，我觉得姜母鸭配白饭我可以吃好几碗，每次吃到没白饭的姜母鸭都觉得好空虚」、「台南姜母鸭也没白饭，吃完姜母鸭还要在买宵夜，姜母鸭的汤加白饭真的是人间美味」，也有人透露曾吃过卖饭的店家，但数量较少。还有卖姜母鸭的老板透露「卖过了，根本乏人问津。因为觉得不错吃才卖，结果最后都自己吃」。

许多网友认为，主因是饭较容易饱，会让消费者点菜数减少，「白饭易饱就不会加点其他的，而且要多弄一个饭桶，如果卖超过$10会觉得贵，相对于麵线，可以用现有加汤的锅子煮，而且一点点就$30左右」、「就是不希望你有饱足感，才会多点几道」、「吃饭就饱了，配料卖谁啊！」。

还有人分析「这样说好了，姜母鸭应该比较不属于正餐类的餐点，比较偏向喝酒宵夜类的，吃巧不是吃饱，他们当然比较希望客人多点配菜，或是酒水类的品项啰！也是因为饭一次都得煮整锅，煮饭又不像麵线可以现点现煮，方便控制量，若饭煮了整锅却只卖出一两碗，那剩的饭不就得丢掉了，毕竟客人应该也不爱吃隔夜饭吧」。