超商便当惊见假蛋黄 曝真相反被讚爆

黑心食品防不胜防，尤其现在化学食品的口味，与真正食物越来越难分辨，最近日本超商微波便当疑似出现「假蛋黄」，这对食物品质要求相当高的日本来说，根本不太可能发生，但有网友发现，超商一款义大利麵里的蛋黄，微波后就消失，怀疑蛋黄不是真的，不过真相曝光后却反被讚爆。

日本7-11推出两款不同风味的起士培根义大利麵，一款有满满的奶酱、另一款则是焗烤，因为起司味超浓厚，搭配蛋黄的麵条吃起来口感十足，自从推出以来受到许多顾客喜爱，成为超商人气商品，结果令人意外的是，便当里的蛋黄竟然是「假」的？

针对「假蛋黄」事件，日本网友在推特上解释，其实义大利麵里面放的还真的不是蛋黄，而是「卵黄风」，如果将蛋黄还有卵黄风放到平底锅煎，卵黄风会融化成液态，蛋黄则保持原型，口味吃起来虽然很像，但以微波、保存来看，卵黄风都比蛋黄好，因为蛋黄用微波炉加热，可能会爆开，且保存期限相对较短，为了延长保存期限，加上方便微波炉加热，才以「卵黄风」取代。

「卵黄风」加热融化后变成浓郁酱汁，适合搅拌进饭中，别有一番风味，其实以贩卖蛋黄酱出名的日本品牌「Kewpie」，曾推出类似商品，用蛋液制成半熟蛋商品，微波炉加热后融化会变成浓郁蛋黄酱汁，相当受到民眾欢迎。