冬至煮汤圆技巧 偷学妈妈「炒糖」却噁到想吐

一年一度的冬至即将到来，家家户户依照习俗都会在这天吃汤圆，象徵一家团圆，近年来也有不少厂商推出各式口味抢客。日前就有女网友分享妈妈亲授的煮汤圆绝招，表示要先「炒糖」才会香，不过实际操作却炒出咖啡色长条形状，让眾人隔着萤幕频频作噁，崩溃大喊「有味道！」

原PO日前在脸书社团《爆废1公社》PO文指出冬至快到了，最近在家煮汤圆，为了让汤圆更加美味，「妈妈说煮汤圆前要先炒糖，才会香」，原PO便实际拿起锅铲测试。

没想到渐渐炒到成形后，竟然炒出了一条咖啡色长状物，让她尷尬直呼「怪想吐的」，网友也打趣笑说「一个不小心就炼成大还丹了」、「这丹药吃了会功力加倍」、「这不就是喇赛…」、「越炒越有味道」、「感觉臭臭der」。

事实上，有别于现代人为求方便快速，通常都是直接煮一锅糖水接着再下汤圆，过去老一辈会多一个「炒糖」的动作，先将油倒入冷锅，接着放入糖翻炒，随着温度逐渐升高，此时会出现气泡，等泡泡由大转小后，再加温水熬煮即可。