团膳业者挺国产猪 忧成本增加

面对家长质疑，团膳业者认为，供应原料都有学校午餐秘书或营养师把关，不可能会使用到莱猪肉品。特别是目前全国都使用CAS标章的猪肉，大部分都是国产猪，几乎不太可能用到进口猪。但随之而来的成本问题，衝击供应市场。

业者使用国产猪肉势必将面临价格上涨，为避免莱猪进入校园，政府明年元旦起增加补助为6元，泳翔食品公司总经理姜礼铭说，莱猪还没进来，CAS认证产品就涨1到2成，全面用国产食材成本势必增加。

姜礼铭说，团膳食材用量大，只能使用有CAS认证的冷冻猪肉，莱猪一旦进来，台湾猪价一定会涨，农委会虽把补助提高6元，但源货端都跟着涨价，团膳业者能维持平盘不赔钱就算不错了。

新竹市餐盒公会理事长黄武雄表示，在採购猪肉部分，新竹市因过去契约就已规范需使用国产猪，所以新契约就是维持过去採购猪肉模式，不过肉品价格本就因市场交易变动，明年度全台新营养午餐契约上路后，国产食材价格的波动状况就要再观察。