近年成为台湾香料风味代表的「马告」(Makauy),有「山林里的黑珍珠」美名,许多台湾料理与马告结合,翻转出一道又一道美味又极具特色,且强烈连结在地文化的美食。而在所有烈酒中,以「杜松子」为主要风味特色的琴酒,正是能与马告相互配衬的经典首选。
臺湾菸酒公司隆田酒厂今年以「杜松子+马告」作为风味主轴,隆重推出手工精酿烈酒系列新品「极-Craft琴酒」,除现代化制程展现正统「London Dry Gin」风味外,经不断尝试的小批次手工蒸馏及调配,最终选出产自花莲红叶部落的马告,以及各具台湾在地特色的葡萄柚、甜橙、香菜籽、茉莉绿茶、东方美人茶与当归等11种原料,用精粹的原酒酒心,勾兑出极富台湾风味的「极-Craft琴酒」。
「极-Craft琴酒」于闻香上层可感受到新鲜白色花朵系的清香,柠檬、葡萄柚与甜橙的饱满柑橘香气则在中层勃然绽放,最终由馥郁的杜松子、马告、香茅与胡椒等辛香气息将层层韵味堆迭呈现;初入口有些许辛香料刺激感,中段的杏仁与柑橘果香带来宜人甜韵,最终则是淡雅茶香,与当归、姜汁等带出回甘清爽。建议售价1000元,全台首批限量3000瓶。
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