快煮麵华丽变身

三级警戒未解除，居家自煮需求不减，方便轻食的快煮麵在超市、卖场等销量大增，但每天光吃麵容易腻，如何在家变化出创意吃麵，带来简易的烹饪小确幸，品牌也介绍变身义大利麵、麵汉堡等多元吃法。此外，热销的乾拌麵也推出居家防疫组合，不同口味在家吃透透。

防疫组合下杀5折

国内乾拌麵龙头「阿舍食品」，官网业绩相较上个月，平均成长700％，网站流量不但倍数成长，新会员的加入也增加近150％，目前推出「阿舍防疫组」，综合8款畅销麵食，下杀5折只要699元。 另一热卖品项，为获得美国泡麵达人钦点的「半筋半肉牛肉麵」，领先业界加入酸菜包，累积至今已销售破百万盒。

贾静雯品牌「贾以食日」疫情期间看好拉麵商机，推出「博多拉麵豚骨风味」新品，汤底由日本进口并设计成酱包形式，加入热水煮沸即可还原正统美味。另家文创麵食品牌「静享」今年新成立，主打轻食系荞麦拌麵，回购率与网路讨论度高，本月新推出有料鸡腿汤麵，包含「四物鸡腿」、「麻油鸡腿」、「香菇鸡腿」，每份皆有一整只鸡腿在内，让消费者居家自煮营养不减分。

此外，坊间大多的非油炸乾拌麵，需要透过煮熟才能食用，让租屋在外没有锅具的小资族苦恼，统一招牌商品「巷口乾麵」，过去在超商推出不到1年，销量就破60万包，在疫情期间日销量更较平日倍数成长，由于是能直接热水冲泡即食的乾麵，让懒人更方便食用。

乾麵变汉堡创意吃

别苦恼在家吃麵变化少，老妈拌麵因应消费者需求，陆续公布创意食谱。包括泡菜麻辣拌麵煎饼、创意麵汉堡、起司麻辣烤麵饼、葱油罗勒蛤蜊麵，及夏季素味凤梨拌麵等。

1起司麻辣烤麵饼

备料：老妈麻辣拌麵、起司、黄瓜、杏鲍菇。

步骤：麵煮至半熟捞起，拌入酱油包；用麻辣酱包拌炒杏鲍菇；黄瓜切薄片当底，把麵卷一圈放上去，中间塞入炒好的杏鲍菇；放上起司条，进200度烤箱烤8至10分钟，再撒上葱花即完成。

2 葱油罗勒蛤蜊麵

备料：老妈葱油拌麵、罗勒、蕃茄、蒜头、蛤蜊。

步骤：倒入老妈葱油拌麵油包，将切碎蒜头倒入锅中爆香，陆续加入蛤蜊、乾葱包、小番茄、一小碗水、罗勒、半熟麵条拌炒即完成。

3 创意麵汉堡

备料：老妈拌麵1包、蛋、梅花猪、红萝卜丝、美生菜、葱。

步骤：将外表煎至焦黄的麵体两片，包裹腌制好的梅花猪肉片、美生菜、半熟蛋等，再撒上青葱即完成。