悟饕饭卖机2.0 锁定上班族的胃

台北春季加盟展昨（11）日于世贸一馆开跑，连锁便当品牌悟饕发掘商机，锁定年轻都会型上班族消费需求展出「智能饭卖机2.0」。悟饕执行长林峰说，国人食安意识提升，悟饕原物料均可溯源加上制作过程产业化，品牌形象深植人心，在现今讲求快速的生活模式下，该款贩卖机能让民眾更便捷地享用完成杀菌的热腾腾便当，除了针对健康需求进行配菜，并一口气推出多达7种口味。

现金电子支付皆可

林峰指出，悟饕2018年率先带领国内贩售机业者尝试，前后砸下2千万成本，誓言在全台拓点，让便当无人化贩售进入新阶段。一代贩卖机设于101大楼、南山和国贸等人流庞大的大楼；二代将专攻医院、大专院校、观光游览区等，未来也将拓点至中南部，满足全台消费者的味蕾。此次推行的二代机台与一代差别在取消「转轴式」取餐，顺势解决便当中途卡住的毛病；而逾时未卖出的便当，将比照速食店的薯条处理方式予以销毁，未来也考虑与「剩食」平台合作。

当今外送服务盛行，林峰乐观地说，不怕竞争压力加剧，有了外送伙伴协助，贩售区域自然扩大，以往送不到的地区都有望成为新客源；另外，勇于尝鲜的年长者大有人在，机台操作便利快速，又可以现金或电子支付，不担心老一辈站在贩卖机前感到无助。

悟饕1999年开放加盟制度，目前全台店数为208家。林峰强调，悟饕从不是家族企业，年轻族群都可以担任接班人，过去大多数人觉得卖便当听起来不过如此，现在则有越来越多硕士生加入，业界粗估便当市场规模达二千亿。他最后说，2022年是便当进入产业化元年，势必会有更多竞争者出现，就连旅游业者也打算跨界瓜分大饼，可说是商机无限。