疫情过后超商超市化

摆脱迷你店面、商品拥挤的印象，近年超商不断创设复合式的新店型，满足民眾新常态需求，尤其疫后人们健康意识提升，看重生活仪式感，包括7-11、全家部分新店扩大空间，纳入精品等级零嘴或宅家所需生鲜，走向「超市化」路线，加上量贩出身的家乐福带有超市型态的「market便利购」也于都会区扎根，消费者选择可说越来越多。

可以方便採买、离家近的优势再加上服务品项多元，超商跨超市俨然成了零售通路新走势。7-11近日于台南开设亚洲第一万店「亚万门市」，走进占地120坪的店内一看，柜位设计缤纷气派，好比泡麵就以麵摊车形式陈列，趣味十足，同时将品项分门别类标上文字，专区概念宛如走入小型超市，不过商品单价与其他门市无差异，以一碗含肉的泡麵为例，还是较超市高至少5元。

全家看准懒商机

与其他店面不同，亚万门市也锁定30至45岁注重健康、喜爱高%数巧克力的消费者，首创「精品巧克力专区」，包含来自西班牙拥有225年以上歷史的品牌「Chocolate Amatller」、法国单一庄园的「Cluizel」等，强调产地、风味特性及独家贩售，七夕送礼更具心意；该店不只容纳更多商品，也设立1小时50元「付费商务包厢」。

疫情使宅居开伙比例上升，全家观察同样看准「快行动」、「懒商机」趋势，于台北大安区、新竹县、台南市等地打造「FamiSuper超市店」，于店内规画大空间摆放各式蔬果、冷冻肉品等，满足社区住户在家自煮需求，并增加冷冻即食品种类，不擅料理的民眾也能天天吃出新意；另全家也设自助洗衣复合店，让小家庭、租屋族能够就近解决困扰。业者透露，复合店业绩及来客数平均较一般店舖高出2至3成。