烘焙新店型 疗癒五感方便买

在百货公司一隅，靠着甜香气味吸引一票人排队的的烘焙品牌，开设近百坪概念店会是什么样？「八月堂」看好大坪林商圈的住商混合优势，斥资1500万元设立首间概念店，一楼仍贩卖可颂、咖啡，二楼却打造成餐厅，飘散海鲜香气，各式义大利麵、炖饭、汤品登场，给消费者带来五感新体验。

八月堂餐厅摆放43个座位并推干贝义大利麵或软壳蟹炖饭等18道主食及11道前菜，主打真材实料、海鲜味浓厚，客单价落在500元专攻上班族，预期每月业绩500万元，最快明年再开类似店型。面对烘焙原物料成本上涨，八月堂董事长刘佳雯坦言，奶油成本已攀升破30％，今年5月微调全品项价格8％，「今年不会再涨。」

亚尼克27日插旗桃园车站商圈，创立首间结合智能体验门市，让蛋糕贩卖机跨出捷运站进驻门市，主打24小时「随时买随时吃」服务，为迎接父亲节所推的「焦糖盐之花生乳卷」也买得到，焦糖奶霜加上盐之花的咸味，层次丰富。另新门市开幕首三日，前30名消费者可享100元优惠价购得原味生乳卷。