葡萄酒产区拉警报

今年热浪狂袭欧洲，许多地区高温屡创纪录，水库与河水水位创下歷史新低，葡萄酒产区的葡萄产量纷纷拉警报。

■Winemakers in southern Europe grapple with extreme weather.

过去30年来，萨拉米尼（Lucio Salamini）目睹了他家位于义大利北部葡萄园一带天气型态出现巨大变化，儘管如此，今年夏天的状况他还是生平以来第一次看到。

葡萄的採收期提前

白天都是酷热高温，到晚上也丝毫不减，这对他的葡萄园带来了压力。而且，今年几乎每个月的降雨量都低于平均水平，导致周边农场和葡萄园的主要灌溉用水来源波河（Po River），近几周的水位创下歷史新低。

47岁的萨拉米尼说，「天气不断变化，而且还变很大。」今年，他的Luretta酒厂将于8月16日开始採收，比上一代的正常採收期提前一个月。

葡萄树通常能够适应炎热乾燥的气候，但今年夏天整个南欧的气候变得如此极端，以至于许多酿酒商担心收成会下降，他们的葡萄酒品质可能也会受到影响。

分析师表示，较低的产量可能会促使一些生产商提高价格，不过由于正值通膨高涨之际，一些消费者正在勒紧裤带，所以厂商对涨价一事可能会谨慎行事。

虽然部分地区的葡萄仍有改善的时间，但横跨义大利、法国和西班牙（世界前三大葡萄酒生产国）的葡萄农表示，他们必须适应快速变迁的气候。

最近几个月，屡破纪录的热浪和乾旱已经衝击欧洲的各种作物。葡萄牙、西班牙和义大利的一些地区在整个夏季多次气温突破华氏100度（摄氏37.8度）。

法国官员宣称，今年的乾旱是该国有史以来最严重，因此採取限水措施。西班牙部分地区在水库水位降到歷史新低后，也採取同样的做法。

葡萄酒产量恐再探低点

虽说气象预测仍可能发生变化，数据供应商Mintec的葡萄酒市场分析师塞兹（Jose Saiz）指出，最佳情况下今年西班牙葡萄酒产量会比去年的歷史低点再少5％至10％。他说，如果乾旱情况没有好转，西班牙部分地区的产量可能会减少25％。

义大利中部和北部的葡萄农指出他们的葡萄树都有受损情况，但目前还无法断定今年收成是好是坏，收成季将于8月中旬展开，一直持续到9月。

义大利Ornellaia葡萄园庄主汉兹（Axel Heinz）表示，自2017年以来，每年虽然都有不可预测的变因，大多数最后的收成结果都不错。儘管如此，他指出气候变迁「意味着我们职业生涯结束前都将处于不确定性的状态」。

科菲利（Alberto Coffele）则说，他希望最近这一波降雨和气温下降，可以让他在义大利北部威尼托地区的葡萄园收成恢復过来。

但直到最近，他的葡萄还是没有饱满，有些叶子开始变黄并掉落，主要原因在于之前所遭受强烈而持续的压力。科菲利进一步说明表示，「葡萄的生理机能基本上被阻断了。」

贾西尔（Michel Gassier）家族在法国隆河有两座酿酒厂，最近一次的成熟度检查显示，葡萄园平均浆果大小是30年前开始有此项统计以来最小，某些葡萄树，浆果和葡萄甚至已乾枯。（禁止酒驾‧饮酒过量有害健康）