伴鹿咖啡导入私厨概念吸客

顶级伴鹿精品咖啡从公寓发迹，创办人张家玮说，愿意为1杯咖啡爬4楼的客人，也都愿意坐下来好好品饮，让消费者不负期待的品饮感受，就是最好的回报。他因受到远企购物中心邀请进驻4楼长廊，可直接欣赏东区市景，除了老客人，也吸引许多东区名流驻足。

店内的单品咖啡无菜单体验、主厨手工午茶点心组合是独有商品，店名取自Deerfriend coffee。张家玮表示，希望透过好咖啡会友，因此推出单品咖啡无菜单体验，基本的美式咖啡、拿铁更是许多客人的最爱。

喜爱美食的张家玮，将私厨概念导入咖啡厅，推出无菜单咖啡品饮，他建议，最好的品饮方式就是混搭，咖啡放凉一点再喝，别有感受，「至于拿铁上桌之后千万不要等，要在第1分钟就品味，感受丰富的香气与奶昔口感。」

张家玮提到，这间咖啡厅是他规画在美食联播网的一环，2016年创业迄今，目前除了咖啡厅，他同时还参与毛小孩饲料「毛儿喜欢」、媒体数据平台等。他表示，过去在美国知名平台「Yelp」的工作经验，让他对美食领域产生热情，回台后除了打造脸书社群「私房菜」，也开设这家实体咖啡厅，透过线下与线上串连，打造精品咖啡爱好者的一方天地。

连续参与新创的张家玮，也以自身经验鼓励有创业梦的人，可以尝试自己经营社群，把社群当日记做分享，粉丝就能慢慢成长，不用心急追求流量，培养出欣赏自己的客人就是他的创业心法，从伴鹿精品咖啡出发，他用咖啡开创美食创业版图，也用平实价格邀消费者体验。