CLOVER BELLAVITA是BELLAVITA继引进「侯布雄法式餐厅」后，在馆内开设的第二家高檔法菜餐厅，若加上「厉家菜」，则同时有三家米其林DNA餐厅，写下商场先例，凸显BELLAVITA深耕高端餐饮市场的雄心。
尚冯索．皮耶年仅31岁就为 Hotel Plaza Athenee餐厅夺得三星，2005年在巴黎Hotel de Crillon Les Ambassadeurs工作时则得到米其林二星，同年荣获全法美食评鑑手册《Pudlo Guide》及法国美食指南《Guide Champerard》评选为年度最佳主厨。2007年拿下法国最有影响力的餐厅评鑑指南之一《Gault & Millau》年度最佳厨师荣耀，其自身经营的Le Grand Restaurant亦摘下米其林二星。
CLOVER BELLAVITA当代法式料理餐厅，标榜第一季菜单将集结尚冯索．皮耶旗下餐厅的着名经典料理，强调不用出国也能品尝巴黎在地味道。尚冯索．皮耶更将「御驾亲征」于11月10日至11月12日来台主持极致飨宴。
LA VIe睿丽法式餐厅请到德国知名设计师Olaf Kitzig设计装潢，餐厅设有半开放式厨房，含两间私人包厢每个餐期可接待28位客人，初期只有晚上营业。过去台湾具「米其林DNA」的餐厅都由台湾业主代理引进，LA VIE睿丽法式餐厅是第一个由三星名厨与台湾业主合资设立的餐厅。
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