桃园连假渔港涌人潮买年货 白鲳涨1成

农历春节脚步接近，元旦连假3天民眾涌入竹围渔港、永安渔港採买鱼货作为年夜饭食材，民眾也发现过年一到应景鱼种白鲳、大虾等都涨价，今年白鲳因量少大尾的不多，每尾至少贵100元以上，但物以稀为贵，消费者虽然喊贵还是抢买，渔会也建议民眾可改买较便宜的午仔鱼、石斑鱼等，也很受欢迎。

永安渔港在元旦3天连假涌入人潮，游客相较平常假日多2至3成，中坜区渔会总干事黄德汶表示，今年过年提早，元旦连假3天许多民眾都是一箱箱在採购鱼货，而年节海鲜用量大，应景或国人接受度较高的白鲳、鲑鱼、鳕鱼、石斑、鲈鱼、白虾及透抽等海鲜鱼类，吸引许多老饕选购。

黄德汶说，台湾好鱼排行有1午、2鲳说法，午指的是午仔鱼，鲳则是白鲳，这两种海鱼不仅肉质鲜甜细嫩，更是除夕年夜饭年年有余的吉祥鱼，而有「昌荣、昌隆、昌旺、昌盛」寓意的白鲳，农历春节前夕价格必涨，目前永安渔港贩售的白鲳每台斤约涨50至100元，涨幅1成左右，而消费者在市场买到的几乎都是远洋白鲳，野生白鲳因为稀有，每台斤至少1000至1500元起跳，多是餐厅业者在採购。

现捞大虾也是炙手可热，每尾1、200公克重的大海虾，每公斤虽然叫价800至1000元，但放在餐桌上显得贵气，不少消费者动辄也是买个1、2公斤回家，直说贵也是得买，否则愈接近除夕可能再涨一波。桃园区渔会和中坜区渔会指出，农历过年前渔货供应量充足，政府近期也主推午仔鱼、石斑鱼，同样有昌盛之意的国产金鲳、石斑及鲈鱼等价格也相对平实，可以充分供应春节民眾採买年货需求。

中坜区渔会也教导民眾挑选新鲜海鲜秘诀，鱼类要挑选眼睛清澈的，鳃要鲜红有黏液残留且鳞片完整，而虾类挑选则要看虾鬚完整、虾壳透光度高及肠道清晰可见，且虾头不要发黑的，也可直接选购急速冷冻的虾子，通常比较新鲜。至于螃蟹、贝类则要挑活的，如果不新鲜可能导致过敏。