大地酒店 推永续漫旅下午茶

大地酒店旗下「喜欢西餐厅」首次携手TWININGS唐寧茶，即日起至5月7日止，限时联名推出「TWININGS×大地永续漫旅双人下午茶」，售价1,580元＋10％。由点心房副主厨李建嵚採用「以茶入菜」创意发想，打造出11款下午茶。餐点以英国唐寧铂金系列茶款入菜，结合在地、当季有机蔬果，使用分子料理手法，带来视觉、嗅觉及味蕾惊喜。

下午茶为「大地花园沙拉佐薄荷柠檬晶球」及「法式猪肉酱普切塔草莓芒果晶球」，皆以分子料理将唐寧茶液化为晶球，搭配在地小农蔬食及法式传统猪肉抹酱，令人惊艳。

六款甜点以缤纷色彩衝突视觉，滋味更是令人陶醉。胭脂霓虹轻乳酪以铂金系列胭脂梅果茶融入义式轻乳酪，令人难忘；晨光洋甘菊晶冻以铂金系列茶款制成茶冻，清新好滋味；以法芙娜巧克力融合果茶制成四红花果巧克力慕斯，带来味觉衝击感。为推广永续理念，焦糖坚果塔、小农柑橘卡士达泡芙，橙香舒芙蕾等甜品，皆用在地食材。

喜欢西餐厅备有六款英国经典唐寧热茶饮，还推出两款融入铂金系列专属特调饮品。落实「大地‧永续‧减碳」概念，大地酒店推出「永续漫旅住房专案」，可获一套「TWININGS×大地双人下午茶」。