食品飞涨 一元商店逆势蹿红

美国劳工部报告显示，通膨自6月触及9.1％高点后便持续下降，但去年食品价格整体上涨超过10％，其中蛋价狂飙60％，奶油大涨逾31％，莴苣劲升25％。

食品价格飞涨让消费者致力开发省钱之道，像是到一元商店採购食品。研究机构Coresight Research的美国消费者追踪报告显示，超过20％的消费者在一元商店採买食品，一元商店占整体食品杂货支出的比重缓步增加。

此外，刊登在《美国公共卫生期刊》的研究亦发现，一元商店是成长最快的食品零售商，原因之一是一元商店展店速度无人能及，特别是乡村地区。

Coresight的报告显示，为了吸引消费者上门，一元商店巨头Dollar General和Dollar Tree积极开设新门市、在店内装设更多冷藏柜，并拓展商品项目，例如农产品等。

报告指出，如果Dollar General和Dollar Tree持续提升鲜食品质，同时维持低价，两家业者凭藉现有客群，以及从高价对手吸引的新客户，很有机会提升其价值主张。

DealNews消费者分析师拉姆霍尔德（Julie Ramhold）表示，现今消费者会考虑价格更好的替代选项，让1美元发挥超过1美元的价值。他提醒消费者购物仍得查看单位售价，并与沃尔玛等其他商店比价。

拉姆霍尔德指出，一元商店商品种类还是不及超市或量贩店齐全，像蔬果可能只有存放期长品项。此外，如果商品周转率不高，消费者更可能买到保鲜期短商品，购物时得检查保存期限。

拉姆霍尔德建议消费者到一元商店购物可以专攻米和义大利麵等主食类产品，食材变化大，成本也不高。