云南有所谓「十八怪」之说,道出滇省这块彩云之南独特的风物民情。
在大理农家用餐,老板娘拿出自家果园採的小苹果和茶园鲜绿茶送我。让我倍感礼遇的还有老板娘拿出自家腌的小菜请我吃,桌上摆的几样蔬果让我眼睛一亮,鲜红如红辣椒的红萝卜、当地人称地瓜的豆薯、外形像大蒜的荞头……都有山珍之味。
正应了那句「常年能出好瓜菜」。
大理古城里卖一种「烤乳扇」的名小吃,乃是一种用牛奶经过特殊加工的扇子状凝乳薄片,口味妙不可言,大都是席地的小摊贩,有一两家甚至成了「网红」,令人啧啧称奇。
生活在苍山脚下洱海之滨的白族人家,有哭嫁习俗,新娘因而戴墨镜出嫁以掩哭肿双眼,与全身大红大绿格格不入。
最搞不懂的是像粉皮的这一物,油炸成虾片状,泡在豆粉打成的粥糊里,拌上辣酱,五味杂陈,入口果然神奇。(王新伟/新北市)
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