美国科学家研发健康巧克力 未来也许可当药吃

报导称，巧克力的关键成分可可含有丰富抗氧化物与矿物质，甚至有助降血压与增加有益于人体的胆固醇，但由于目前大多数巧克力都含至少70%的脂肪与糖，使得巧克力的营养价值大打折扣。

如今，美国一家公司研发出一款脂肪与糖含量只占35%的巧克力。这款巧克力靠药草来增加甜味，人们不用担心会因为吃巧克力而摄入过多的糖。

这款巧克力的研发人员格里高利．哈朗尼恩(Gregory Aharonian)称，他们的长期目标是要研发出糖与脂肪含量仅占10%的巧克力。

哈朗尼恩近日在「世界巧克力论坛 (World Chocolate Forum) 」中直指糖为「下一个尼古丁」，主张如果能将巧克力中有害健康的成分去除，巧克力应该可以用做医疗用途。

哈朗尼恩表示，他期待与巧克力业者合作，让巧克力成为「世界上最有趣的药物」。