台湾新国病肺癌 多吃4类食材

世界卫生组织WHO最新公布，台湾肺癌发生率高居亚洲第2，已成台湾新国病，预防肺癌不只要顾好呼吸道，吃对食物也很重要，研究显示，多吃4类食材可以降低肺癌发生率。

根据统计，肺癌在十大癌症中囊括医疗支出最高、死亡率最高、晚期发现比例最高，由于肺癌早期症状不明显，很多人发现时都已是难以救治的末期。《早安健康》报导，「英国营养学杂志」研究指出，防肺癌可以从饮食做起，尤其应多吃下列4种营养素。

1. 槲皮素

包括红洋葱、苹果、番茄、葡萄皮、柑橘类水果及绿茶中的槲皮素可抗发炎、抗氧化，防堵癌细胞扩散恶化，研究发现，摄取最多槲皮素的吸菸者，肺癌风险降了51～65％。

2. 维生素D

研究指出，补充维生素D不但可有效抑制臟器纤维化，更能够大幅降低罹患肺癌的可能性。除了牛奶、蛋黄、香菇等食材能补充维生素D，每天接受温和日晒10～15分钟，也有助于身体合成足够的维生素D。

3. 类胡萝卜素

《英国营养学杂志》研究指出，多吃番茄、胡萝卜等富含类胡萝卜素的蔬果，可降低肺癌罹患风险42％。

4. 镁

《国际维生素与营养研究杂志》研究发现，多摄取香蕉、菠菜等富含镁的食物，可降低罹患肺癌风险约12％，每日摄取300mg，肺癌风险约能降低17％。

台湾肺癌患者有近半数都不抽菸，台湾癌症基金会提醒，空污及厨房油烟都是防治肺癌的重点，若本身是肺癌高危险群，一定要勤做肺部健检，透过早期检测，发现1公分以下的早期肺癌肿瘤，以手术处理的治癒率可达85～90％。