食药署放宽标准 让癌症、进食功能不全患者能摄取更多鱼油营养素

鱼油中的不饱和脂肪酸EPA、DHA具有降低三酸甘油脂，改善血压、降低心血管疾病的机率，许多民眾每日都会从健康食品中摄取，今食药署公告订定「食品原料鱼油之使用限制」，放宽鱼油所含EPA、DHA作为食品原料使用于「特定疾病配方食品」的总量，从过去的每日食用量为2公克放宽至5公克，此次修改可望让许多癌症、消化功能不全以及无法顺利进食的病友受惠。

食药署指出，过去鱼油原料作为特定疾病的配方食品的添加物时，要求其所含的EPA、DHA总量与一般人的每日摄取量相同，为2公克以下，但现在有越来越多国际研究证实，特定疾病患者如癌症、消化功能不全、无法用正常进食方式等患者，每日所摄取的EPA、DHA总含量若仍为2公克，以不足以支撑良好体力与健康。

考量到上述特定疾病患者每日依赖液态食品维生，食药署此次参考欧洲食品安全局标准，放宽每日所摄取的EPA、DHA总量上限，食品组科长廖家鼎进一步说明，虽然大量摄取EPA、DHA可能会有自发性出血的风险，但近期欧洲研究说明，即便每日摄取量达5公克，距离健康风险仍有很远的一段距离，但考量到一般民眾拥有自主进食能力，能从其他地方摄取EPA、DHA，因此暂时仍规定一般食品的每日摄取上限为2公克。

此次修正于今天公告后正式生效，食药署表示，未来若经查获食品中所含的原料不符规定者，可依食品安全卫生管理法第48条，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。