921大地震让许多家庭一夕之间破碎，也改写许多人的人生，距离震央只有区区6公里远的中寮乡龙安村，将近有8成的「涂墼厝」（用土块砌成的房子）全都倒塌，当时仅着内裤就衝出屋外的村长廖振益死里逃生后，不顾余震危险，硬是在残垣断壁中救出27名村民，但家园全毁的孤苦老人从此断炊，廖振益开始送餐及日托服务，结果一做就一头栽进去，廖振益说，「只要还有能力，会一直做下去。」
目前已经73岁的廖振益，当年地震发生后，在2002卸任村长一职，随即成立「龙眼林福利协会」；「我这辈子欠了太多人情债，下辈子可能去当厕所清洁工，专门给我的恩人使用。」廖振益开玩笑的说。20几年来，协会除了靠着许多村民些微资助，甚或当义工，还有外界资源，加上一群人无怨无悔的帮忙煮饭、送餐，协会才能持续运作下去。」
廖振益说，很多独居的孤苦老人在地震后无依无靠，他与许多婆妈在犹如废墟的残屋破瓦中就地烹煮食物，直到后来有个简陋厨房，再发展成中寮乡第一间老人公共厨房，数十年来，爱心餐从不间断，范围遍及整个中寮乡，最远需骑车近两个小时才能送达，至今也已送出超过220万个爱心便当。
除了送爱心餐以外，协会对于独居但身体能够自理的长者，也会每天接送至全乡五个据点上课，并提供餐点，每月21天的日托服务，只收500元，环境较困苦的长者则完全免费。
今年84岁的詹阿嬷，因为儿子在新竹上班，她1人独居，已接受日托课程18年，每天进行的活力操、健康操、手工艺课程、书法等等，让詹阿嬷心情愉快，家人也无后顾之忧。另一位86岁廖阿伯，两个儿子都在外地工作，原本郁郁寡欢，但接受日托课程后，每天与其他长者互动，成了他一天最重要的活动。
廖振益说，中寮乡人口数约1万5千人，高龄者有3000多人，其中独居的高龄者就有600人，在这当中有近400人是协会的关怀对象。「大家都说南投县最穷，而南投县又属中寮乡最穷。」廖振益希望广纳资源，能将这份爱传承下去。
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