大家对于居酒屋的印象如何？在你心中的想像，那是一个在昏黄的小小空间，坐在吧台看着师傅上菜，与朋友小酌日本清酒配串烧，叙旧、聊天的好地方吗？来到位在忠孝敦化巷弄内的「新串 New Trend」绝对让你耳目一新，推开光鲜时尚的大门你将走入一场新潮语怀旧日式融合的绮丽飨宴。
新串以黑白色为主色调，搭上木质大门，一大片落地窗户，一改居酒屋传统高挂大灯笼或是插着日文旗帜，昏黄的灯光也改为明亮舒适的暖黄光线。原来，在居酒屋用餐也能很时尚。带给大家耳目一新的感觉，绝对能大大颠覆了你对居酒屋的印象。室内座位分吧台区和沙发区。墙面上还有着十分新奇逗趣的画作，充分展现出了了传统人物与现代饮食文化的融合。
这里的酒单设计也是颇具巧思，如同一张藏宝图一样，想像自己坐着帆船，随着地球仪的指引，找寻宝藏。没错，在这边就是要你仔细去体验与寻找，新潮居酒屋带给你的新衝击！这里有着经典调酒的标配，最特别的是有许多店家自己研发出来的「日式调酒」，将日本料理风味元素与精神融入调酒，别的地方你可喝不到！
你最熟知的日本元素，茶道、海味、清酒、水果等等都在一杯又一杯清雅又不失格调的调酒中体现，真真正正地将新潮的事物结合文化最深的底蕴，呈现在各位面前，以下特色调酒特别推荐给初访的大家去做嚐试喔！
除了特色日式调酒，居酒屋的灵魂烧烤以及其他日式料理你千万不要错过！许多人可以衝着他美味的餐点前来探访的。连串烧在这边可不只有标准的盐烧、酱烤等口味，还有蜂蜜芥末、奶油蒜香等口味，搭配店家经许远肉品每一口都蹦出美味的交响曲！除了串烧，乌龙麵、拌饭等也是超高水准，大家不妨可以看，绝对合胃口！
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(本文由 BEEMEN蜂报 提供)
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