芬普尼蛋卖9县巿 医示警：蛋黄最毒 5招可自保

彰化一处蛋场的鸡蛋验出农药芬普尼残留0.03ppm，为容许值的3倍。基因医师张家铭表示，芬普尼最可怕之处，是会损害神经系统的稳定性，让人易焦虑、入睡困难，若鸡蛋遭污染，毒素易累积在蛋黄，建议要防范，应从减少暴露与增加代谢力着手，例如选择来源乾净的鸡蛋，多吃深绿色蔬菜、莓果等食物。

台北荣总遗传优生科主任张家铭在脸书粉专发文指出，芬普尼被广泛使用于农业、宠物防蚤、防虫药剂中，针对昆虫神经系统中主要的抑制性讯号—γ-胺基丁酸（GABA）受体下手，让昆虫无法抑制神经兴奋，产生癫痫、麻痹、甚至死亡。

慢性毒蚕食掉神经系统的稳定性

张家铭表示，人体的大脑与中枢神经也有GABA受体，协助放松、入睡、稳定情绪，而芬普尼是一种慢性毒，不会让人马上不舒服，却像一把刀，一点一点损害GABA，削掉神经系统的稳定性，造成焦虑、易怒、入睡困难、过动或注意力不集中等，有如大脑的煞车系统坏掉。

张家铭表示，鸡只接触到芬普尼后，毒物会跑进牠们的脂肪、肝臟，再进到蛋黄，蛋黄脂肪含量高，就像一个化学收集罐，让这类脂溶性毒物持续累积，人类吃下去、摸到、吸到，也会累积在脂肪组织里。

减少暴露与增加身体代谢力

张家铭表示，更麻烦的是，芬普尼的代谢物芬普尼-亚砜（Fipronil sulfone），毒性更强、存留更久，还不容易被身体分解，想要避免芬普尼的毒害，重点应放在减少暴露与增加代谢力。

张家铭具体做到以下5件事，包括1.选择乾净来源的蛋与鸡肉，特别是孕妇和孩子。2.避免含有芬普尼的宠物除虫用品，尤其是有婴幼儿的家庭。3.越原型食物越好，少加工、多天然。4.每天吃深绿蔬菜、莓果、海鱼、橄榄油、姜黄、绿茶，支持粒线体与肝臟排毒。5.每天动一动、晒阳光、睡得好，让神经节律回到正轨。