影》问题蛋鸡场日产4万颗蛋 食药署：逐批检验才放行

彰化县某畜牧场生产的洗选蛋，被检出杀虫剂芬普尼残留超标，波及全台9县市、共9品项、约15万颗鸡蛋，食药署长姜至刚表示，生产问题鸡蛋的畜牧场一天约生产4万颗蛋，目前可能受影响的15万颗已全面下架，强调该牧场的鸡蛋将全面抽验，每天、每批逐一确认安全后才会放行，建议民眾蛋壳上若第一行印有「I47」开头的鸡蛋不要食用，强调「即使只剩一颗也要退回」。

姜至刚表示，早在 107 年就已启动禽畜水产品药物残留监测计画，该计画至今年9月，共检验4232件，其中都未检出芬普尼，此次11月4日是首次验到芬普尼，检验结果出炉后，立即出具检验速报单，要求业者下架、回收并停止贩售；11月5日上午，卫福部、农业部及环境部启动环境保护与食品安全通报及应变流程，三部会同时将此事件通报食安办，彰化县卫生局也前往该畜牧场调查，并将6260颗鸡蛋预防性下架回收。

姜至刚提到，11月6日彰化县卫生局抽查洗选场鸡蛋，抽验5批中有2批、各有1件有验到（共2件），回报食药署后，确认并非单批次问题，因此11月7日通知相关县市卫生局，包括台中、云林、南投、台南、嘉义、高雄等5县市，将受影响15万颗都预防性下架、停止贩售该畜牧场蛋品。

姜至刚表示，将对该畜牧场实施管制，因这家畜牧场约有5万只鸡，每天生产约4万颗蛋，接下来每一天、每一批鸡蛋都将逐一确认安全后才会放行；此外11月8日也再次确认，洗选蛋仍检出芬普尼，「对该牧场生产的鸡蛋我们不放心，因此决定让其暂停出货」。

姜至刚强调，民眾要有辨识能力，若确定就不要吃；若还有没有吃、整盒蛋就退货，但要如何辨识，如蛋壳上第一行印有I47都不要再吃；若第二行印有251023，也就是2025年10月23日，C是畜养方式，因此251023、251027、251030、251103通通都不要吃，「即使剩下一颗也要拿去退」。

姜至刚表示，国人一天约食用2300 万颗鸡蛋，该畜牧场每天生产的鸡蛋仅约4万颗，因此实际影响并不大，他说毒性主要取决于剂量，一名60公斤的成年人，要在一天或更短时间内摄取100颗涉案鸡蛋，才可能出现短期健康风险，强调芬普尼是农药是准用的，若残留超过规定剂量，就必须评估其健康风险。

除了洗选蛋，姜至刚说，所有的蛋从即日开始，会严格把关，散蛋有QRcode可以扫描，也会做管制，让该畜牧场通过安全才会放行；另食药署北区管理中心副主任林旭阳说，散蛋就是一般的篮蛋，卖给一般市场的民眾，就只有提供给台中两家业者，剩下都已下架完成。

针对外界质疑4日就检出问题蛋，为何昨晚才紧急公告？姜至刚解释，11月4日彰化县卫生局检出首批问题鸡蛋，当天就要求业者下架停售，11月5日上午卫福部、农业部、环境部启动应变，呈报行政院食安办窗口，彰化县卫生局把在彰化、南投验到的批次下架，持续清查生产该鸡蛋的畜牧场。

至于芬普尼的感染源，姜至刚说，环境部已积极在查；农业部科长陈志维则说，第一时间通报后，也请彰化县政府到畜牧场抽验，饲料都合格，后续会配合食药署在出厂、蛋鸡场严格把关，卫生单位和环保单位针对饲料、动物、生产产品都会持续抽验查核。