网红排队、米其林名店 百货限期快闪

百货引进咖啡和甜点，增加顾客停留卖场的时间，尤以网红排队名店、米其林加持最受欢迎。新光三越台北信义新天地3、4月引进日系星乃珈琲店、橘色集团旗下M ONE CAFE百货首柜、米其林星厨林明健打造的全新手工酥塔品牌TART TAIPEI百货首柜；比漾广场则有每回快闪就秒杀的猫咪吐司快闪店、板桥人气甜点PONPIE澎派、可颂名店Gontran Cherrier Bakery。

猫咪吐司光是猫耳朵的超萌造型就很吸睛，16日起在比漾广场快闪至4月5日，每天限定12时和16时上架，首2日包含原味和草莓口味都在1小时内完售，首日限量150条+50片单片、昨加量至180条+40片单片，业绩皆将近6万元，买气跟在台北信义区快闪时一样烧滚滚。

另，曾获华尔街日报评选为巴黎最好吃可颂Gontran Cherrier Bakery，有独家限定的草莓脆皮可颂，连同回购率最高的原味和其他口味可颂，1日开幕至今卖超过5000个，甜点设计也具巧思；今（18日）再有COLD STONE酷圣石开幕，桶装冰淇淋当日买1送1、今起至21日大杯冰淇淋买1送1，用多元冰品提早迎接夏季。

新光三越台中中港店这月初引进厚度7公分的新竹人气车轮饼青畑九号；以「窑烤舒芙蕾热蛋糕」闻名的星乃珈琲店，在台北南西店1号店后，31日将在台北信义新天地A8开2号店；这月底A11还有独特塔皮配方的TART TAIPEI，4月初再引进美式餐点为号召的M ONE CAFE，预料都会是美食夯店。