全民响应绿色饮食 每人厨余量日减四成

环保署26日表示，依据最新统计资料显示，109年垃圾性质分析中厨余类含量为21.78％，为近10年来最低占比，每人每日厨余产生量由100年0.25公斤下降到109年0.14公斤，每人每日减少约四成厨余产生量，展现国人绿色饮食习惯的养成及惜食推广的成效。

环保署统计全国厨余回收量，109年平均每日回收1,447公吨，相较于108年每日回收1,365公吨，已成长6%。近年环保署为了提升厨余回收后之去化量能，已投入13余亿元经费补助各地设置厨余破碎脱水、高效堆肥设施、既有堆肥场效能提升及集运车辆等，此外，也积极推动厨余生质能源厂之设置，目前已有臺中市、桃园市、臺北市、新北市及高雄市等5个地方政府营运、兴建或规划办理；其中臺中市外埔绿能生态园区第一期每日可处理80吨，已于108年7月9日正式营运，并于109年6月15日开始发电；而桃园市观音生质能中心每日可处理135吨，预定于110年7月完工启用。

此外，环保署亦积极推动厨余与禽畜粪尿共消化处理模式，目前由新北市环保局与屏东县中央畜牧场合作，办理厨余与禽畜粪尿共消化试验，已于110年1月正式投料试验中，每日可消化20-40公吨厨余，预期能提升沼气产量增加发电效益，如试验结果可行，未来将可推广至其他养猪场，让厨余去化管道更为畅通。

环保署表示，除建立多元厨余再利用管道，将厨余转换为有用的资源，以减轻垃圾焚化处理负担；另外也呼吁民眾用实际行动，响应绿色饮食好习惯，以减少厨余产生，一同守护美好环境。