《观光股》美食8月营收登今年高 H2稳健向上

美食公布2021年8月自结合併营收17.05亿元，较7月16.6亿元成长2.68％、较去年同期18.16亿元减少6.11％，回升至今年来高点。累计前8月合併营收131.18亿元，较去年同期125.93亿元成长4.17％。

美食表示，虽然中美市场同因Delta变种病毒扩散，影响观光餐饮业营运，但85度C门市8月日均营收仍逆势较7月成长，台湾买气亦持续自谷底回升，带动8月营收较7月小增。较去年同期衰退，主因当时中国大陆因疫情稍歇消费加速，垫高比较基期。

美食表示，美国各州因确诊人数攀升，洛杉矶、旧金山等地相继恢復室内配戴口罩规定。不过，85度C门市7月日均来客数持续上升至今年高点，带动日均营收连2月攀升，与2019年同期相比亦维持稳健成长。

而中国大陆受本土确诊增加及扩散影响，抑制餐饮业消费，8月服务业採购经理人指数（PMI）降至46.7的衰退状态，但85度门市8月日均营收仍较7月提升，优于多数同业，整体营运基本面维持稳健。

美食表示，夏季为85度C的相对淡季，疫情升温虽衝击门市客流及冷饮业绩，但对蛋糕销售影响相对有限。去年秋季启动的蛋糕升级策略，使今年七夕专款蛋糕销售超乎预期、8月蛋糕营收缴出年成长表现，预期可望持续发挥稳定营收、减缓衝击效果。

台湾市场在全民落实防疫下，疫情三级警戒于7月底降至二级。儘管餐饮业营运尚须时间恢復，但7、8月消费动能大致上已较6月回温，85度C门市营收亦连2月回升，较去年同期衰退幅度亦较疫情高峰时明显改善。

展望后市，虽然全球景气復甦因变种病毒而增添变数，但目前中国大陆确诊案例下降，美国着手安排施打第三剂疫苗，可望推升疫苗接种率。各国政府、消费者及业者凭藉过去经验，应能在兼顾民生消费与防疫需求下度过挑战。

其中，美食今年受惠美国市场回温而恢復成长，预期秋东后肆虐美西的野火空污及高温可望改善，进一步延续85度C美国销售成长力道，贡献合併营收成长量能，在营运稳定下发挥连锁品牌资源及优势，抢攻市场扩大市占率、强化营收动能。