竹轮是常见的火锅料之一,一名网友好奇,为何竹轮中间会有一个洞,而不是像甜不辣一样是一块,「这样是比较好熟?还是造型好看呢?」贴文曝光后,随即钓出内行人解答,「竹轮就是鱼浆制成的,抹在竹籤或铁棒上烤」,才会形成中间有洞的造型。
原PO昨(29)日于PTT八卦板指出,自己很喜欢吃竹轮,去超商买关东煮必夹,但长长的竹轮中间却挖了一个洞,同类型的甜不辣却是一整块,「为什么中间需要有洞?是这样比较好熟?还是造型好看?又或是另有用途?」并透露已困惑很久,希望有人可以替他解答。
疑问曝光后,随即引发乡民回应,「当吸管喝汤用的啦」、「给你方便实用的」、「你怎么不问甜甜圈为什么有洞」。不过留言中也有不少人解答,「竹轮制作的方式,就是裹在竹棒上烤啊」、「竹轮就是把鱼浆抹在铁条上去烤的」、「竹轮是利用鱼桨做的,中间插竹子做出来的」。
竹轮来自于日本,是利用鱼肉泥、麵粉、蛋白及调味料混合后,裹在竹籤或铁棒上用火烤,因此中间会形成一个洞,其做法也会根据区域不同、制作方式也会有所差异,
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