早餐完美组合曝光 别碰3地雷！麵包配饮料超NG

早餐非常重要，是一天活力的来源，不过现代人生活忙碌，为了方便，时常买超商的麵包或蛋糕果腹，虽然当下会有饱足感，但没多久又会感到飢饿，因此到底该怎么吃，才能吃得健康又饱足。日前营养师杯盖（萧玮霖）在脸书粉专《营养初 Nutrue》分享「早餐的完美公式」，只要以三大原则吃早餐，就不会踩到地雷。

营养师杯盖（萧玮霖）在脸书表示，「早餐的完美公式」分成三大原则，为「碳水化合物+蛋白质+膳食纤维」，并以超商搭配作为举例，碳水化合物能够提供能量来源；蛋白质则可以帮助肌肉生长，另外，膳食纤维能增加饱足感。

第一组为「便利纤蔬餐」，民眾可选择「御饭糰+乳品+水果」，御饭糰为碳水化合物，也就是能量主来源，搭配维生素高的水果，饮料则可选择乳类，第二组「活力蛋白餐」，可选择「高纤豆浆+地瓜（110g）+鸡蛋」，高纤豆浆及地瓜的膳食纤维能增加饱足感，此组的蛋白质含量较高，适合运动量大的人，第三组「好菌饱足餐」，可食用「优格+鸡肉蔬菜卷」，优格够帮主肠道维持健康，也可添加3至4颗坚果，而蔬菜卷含有蛋白及碳水化合，能增加能量及饱足感。

另外，营养师也分享3种地雷组合，第一是「醣+糖」，这类组合常见是「麵包+含糖饮料」，对于血糖影响很大，应该要尽量避免，以免让血糖波动太大，造成飢饿感恶性循环，含糖饮料可改为牛奶或无糖茶饮，再搭配一颗茶叶蛋，第二是「油+糖」，常见组合为「中式早餐」，例如烧饼油条加含糖豆浆，热量高达700大卡，可替换成烧饼加蛋或肉片，饮料则改为无糖，第三「糖+糖」，常见组合是「蛋糕+饮料咖啡」，应避免以甜食当早餐，饮料建议改成拿铁或美式咖啡。