年纪大吃少一点更健康？医曝失能危机 男性比女性更严重

「肌肉」能活化「免疫细胞」，提升免疫力，但随着年纪增长肌肉流失，行动力退化，一旦进展成肌少症，卧床机率大幅提升，还可能加剧糖尿病等代谢性疾病，引起感染、肺炎等併发症，台湾家庭医学医学会理事长黄信彰表示，根据「台湾肌少症风险」调查结果显示，超过4成6的50岁以上民眾有肌少症风险，且男性风险更高于女性，建议40岁以上民眾，要注意肌肉流失，均衡饮食、补充蛋白质，并搭配运动以维持肌肉量。

●男性荷尔蒙改变　导致肌少症风险比女性高

员荣医院医疗体系家庭医学科医师黎雨青指出，依调查结果，男性风险（51%）其实高于女性（43%），且不到2人就1人具风险，黎雨青分析，男性因荷尔蒙，肌肉组成表现会维持的比较好，但随年纪增加，荷尔蒙改变，维持肌肉量需仰赖后天努力，而其中关键，不只有运动，营养也是一大重点。

因为先天荷尔蒙与后天积极运动，仅能「提升生成肌肉的动力」，想要增肌还需要确保是否均衡饮食，摄取充足的肌肉「生成原料」，否则随年纪增长，肌肉恐会更明显流失。并且提醒，40岁后肌肉会以每10年平均8%的速度流失，40岁至80岁间可能高达40%肌肉已流失，年轻时必须超前部属，妥善保养。

●年纪大吃少一点才健康？错！肌少症风险从38%升至64%

在「肌少症风险调查」中，透过调查者自评近三个月内是否非因减肥，而是食欲不振、消化问题、咀嚼或吞咽困难等原因，导致食量降低，了解食量与肌少症风险的关联。

结果发现，只要食量轻微减少，其肌少症风险就会从38%攀升至64%。黎雨青表示，我们常常会觉得「上了年纪就不要吃太多」、「年纪大代谢降低就要吃少一点」等，但调查却显示只要少吃一点，肌少症风险就飙升，若食量严重减少风险更激增至83%。

●建议补充「好吸收蛋白质」 增加肌肉量

随着肌肉流失，免疫力会下降，肺炎死亡的风险也会增加，新冠疫苗注射在肌肉，也是希望能达到抗体生成最大化。黎雨青医师表示，增肌不只要运动，补充蛋白质也很重要，但是青壮年族群工作繁忙，难计算蛋白质摄取量，中高年族群则因食欲与牙口变差，摄取足量蛋白质较困难。

此外，若过量摄取肉类、乳制品补充蛋白质，可能因牛肉、猪肉等红肉内丰富的脂肪与乳制品中偏高的钠，导致肥胖与心血管疾病风险增加，挑选蛋白质时必须更重质，应选「好吸收蛋白质」，因此工作繁忙、牙口或食量差的民眾，也可选择饮用罐装营养补充品，建议选择具有医学实证，经多项临床研究的全球性品牌，更能轻松累积免疫力存折，也避免来路不明的产品。