竹县关西镇上林社区「萝卜节」趣味竞赛热闹滚滚

新竹县关西镇上林社区在二期稻作收成后，便开始种植萝卜等短期轮耕作物，因制作的萝卜美食清甜可口，深受游客喜爱，6日在上林社区农田中盛大举办迈入第6年的萝卜美食节，推出广受好评的明星加工产品「牛奶萝卜」，并有萝卜红粄、削萝卜、萝卜秤重趣味竞赛，现场热闹滚滚！

上林社区总干事曾宏煇表示，今年受疫情影响，取消拔萝卜的活动，举办萝卜美食制作、削萝卜及萝卜秤重趣味竞赛等体验活动，并邀集农民展售在地新鲜农产及特色加工产品，推广地产地销及食农教育，让民认识萝卜、享用萝卜，更能购买在地最新鲜的农村美食。

曾宏煇并说，上林社区萝卜美食节至今是第6年，推广萝卜美食已逐渐打开知度名，也深受游客喜爱，社区研发出在地萝卜加工产品「牛奶萝卜」，口味十分特殊，希望透过活动增加产品曝光，成为社区活化萝卜产业的指标。

现场有300多位民眾参加萝卜红粄、削萝卜、萝卜秤重趣味竞赛，不少小朋友是第一次体验如何制作包客家萝卜粄，并且很兴奋的先将萝卜乾放到麵糰中，接着放入模具塑形，做好后品尝起来萝卜咸而不腻，直说萝卜红粄Q弹柔软，很好吃！

县长杨文科也到场共襄盛举，表示上林社区致力推广在地萝卜产业，2015年通过农村再生计画，开发萝卜相关产品外，也藉由萝卜节推广活动，让民眾从教育及乐趣体验中更认识当地生活，期望社区能进一步规画萝卜相关农事与加工体验活动，将萝卜给合客家美食，发展更丰富的在地特色。