与疫情长期抗战 晶华明年打造云端厨房

新冠疫情引爆饭店业生存危机，晶华酒店向擅长经营国旅市场的晶英和捷丝旅请益，进行客房的转型与分眾行销，以城市度假饭店之姿赢得国旅市场的青睐，在国境重启之前，晶华规划打造云端厨房整合即食、常温、冷冻等各式商品组合，跨区域、跨时段的满足消费者享用晶华美食的需求，也与疫情长期抗战。

台北晶华酒店是晶华国际酒店集团的旗舰店，不仅是姊妹饭店的领头羊、更是集团内的资源整合中心。然自去年初疫情爆发边境封锁，85％的国际住客进不来，每天人潮川流不息的晶华、瞬间变成一座空城，营运面临史无前例的衝击。

晶华表示，今年五月中旬疫情再起，类封城的危机让酒店的餐饮营运模式也必须转型升级，晶华迅速整装推出「晶华美食到你家」餐饮外带外送服务，这个全新的电商平台本身以及与外界其他零售通路合作所带来的业绩，在六月和七月份约为1.5亿，达到去年同期营收的55％。行销团队更祭出「美食拉抬住房」策略，并「以客房取代餐厅包厢」，接连推出「晶华宅飨乐」以及「买餐饮，送住房」的促销专案，三周内就带进上千万的业绩。

展望2022年，台北晶华酒店将持续深耕因应餐厅无法内用而建构出的美食外带外送平台—「晶华美食到你家」，打造云端厨房整合即食、常温、冷冻等各式商品组合，跨区域、跨时段的满足消费者享用晶华美食的需求，同时也会强化「晶华会APP」的功能，以消费累点机制建构更完善的CRM系统进行精准行销。

而在缺少国际会展(MICE)这块市场注挹的情况下，晶华酒店的宴会事业部也会积极发挥宴会厅挑高两层楼、玻璃帷幕环绕的场地优势，以及长年培养出来的外烩能力，掌握类出国氛围的婚礼与馆内外的宴会商机。

随着本土疫情趋缓，防疫已成生活新常态，台北晶华酒店斥资採购国防军事等级的「红外线热像测温仪」，在出入口处管控消费者的健康状态，更与台湾半导体照明大厂华兴集团结盟、导入「非接触式--BioLED 365 care UV抑菌技术」，成为全台第一家在公共区域全面安装高端光照抗菌设备的五星饭店。