大叶大学携手竹山瑞竹国小 北中南推广茶文化

南投县有很长时间的茶文化歷史，彰化大叶大学与南投县竹山瑞竹国小合作，进入瑞竹茶区场域协助茶艺课程，推动茶文化扎根教育，长达三年的人才培育计画，希望让小朋友能够习得茶知识、茶文化，让每一个学生成为文创种子，将南投特有的茶文化，传递出去。

说到竹山一般民眾可能只想到紫南宫，但竹山其实是金萱茶的重要产地，近年受到外来茶影响，加上人口外移，让种茶产业逐渐萧条，瑞竹国小校长施俊吉去年找上大叶大学合作，展开「瑞竹茶竹产业文创人才培育」，希望能让所有竹山的孩子，珍惜自己家乡的茶、文化，进而寻根推广给更多人。

观光餐旅学院院长、食品暨应用生物科技学系教授李世杰表示，为期三年「食尚管理、农法自然－台湾茶(TWT)产业鑫人才培育2.0计画」，从去年就开始推动，为了深根茶文化精神，希望从幼儿、小学、中学，一直到大学甚至是产业界的人才，推动多元的推广活动，在更深入了解之后能够推广至全世界。

李世杰也说，「瑞竹茶竹产业文创人才培育」细分成不同年龄、阶段来执行，向幼儿园就规划用绘本的方式，带领孩子进入茶世界，搭配品茶等感官体验，国小则是推动初接的茶艺培训课程，包括茶歷史、茶树种类、制茶与泡茶等。

中阶的课程则是进一步学习各个朝代的茶艺文化，像是唐代是煮茶，就搭配竹艺与书法，也拓展文创的面向，成果丰硕让每个竹山的孩子都习得一身好茶艺，更带领学生到大叶与南故宫展演泡茶方法，也成功将茶文化推广给更多人。