展望后市,掌握年末圣诞、跨年、尾牙等聚餐商机,乾杯集团旗下五大品牌纷纷推出节庆大餐,目前集团旗下各品牌于圣诞节订位已达八成满,其中跨年热门餐厅和牛47以及麻辣45的烟火场次也已近九成满。乾杯集团预计透过年未最大聚餐檔期,一口气满足烧肉控、火锅控的用餐需求,有望再创下半年以来营收高峰。
乾杯11月营收新高,主要受惠内需市场蓬勃,以及百货周年庆及五倍券热潮助攻,旗下餐厅及外贩事业均表现亮眼,加上海内外新展店效益,带动11月整体营收超越去年同期表现。
新型变种病毒陆续于多国现踪,11月国人仍无法出国消费,持续助长餐饮内需市场,其中又因气温骤降,带动锅物用餐需求攀升。乾杯集团旗下和牛锅物专门店「黑毛屋本家」及「黑毛屋」分别推出季节限定的「鲍鱼贝贝锅」、「柚子白味噌锅」,两者于11月热卖超过5000份;另外「麻辣45」来客数也较上月成长近2成,共同推升锅物品牌业绩较去年同期成长近10%,成功为11月营收挹注成长。
掌握第四季传统餐饮旺季,乾杯集团大举展店抢进疫后市场布局,其中于11月初「老乾杯」与「黑毛屋本家」以双品牌之姿插旗SOGO百货台北復兴馆,开幕后连续一周餐期时段满座,当月来客数更衝破5000人,月底「黑毛屋」也首次进军新竹,插旗远东巨城购物中心为集团增添新兵,加上适逢百货周年庆,带动品牌业绩较去年同期成长20%;中国大陆事业既存店营收稳定,「乾杯深圳龙华壹方城店」于10月开幕,为11月挹注完整业绩,均成为推升11月业绩成长主因。
展店部分,台湾事业已于12月初分别加入「乾杯华泰名品城店」、「黑毛屋信义ATT店」两间分店,中国大陆事业也按照计画于12月初开出「老乾杯深圳万象前海店」,年底前将再开出「乾杯广州天宜店」一间,届时全年新展店数将达15家,集团总店数推升至55家,第四季营收有望直线上升。
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