香蕉越甜热量竟越低！一图看懂熟成时间轴

香蕉香甜可口，台湾一年四季皆有产出，就连日本民眾也十分喜爱，不过许多人不知道，香蕉越甜，热量就越低！对此，营养师菲菲（陈心骅） 表示，随着水果越成熟，香蕉中的淀粉会转换成单糖，因此吃起来口感会比较甜，也因为水分增加，单位热量变得比较低。

至于外界有「弯弯的香蕉比较营养」的说法，菲菲指出，香蕉比较弯是因为想要多晒一点太阳，其营养价值跟品种还有成熟度比较相关。她进一步解释，一串香蕉里有很多根香蕉聚集在一起，由于阳光无法均匀照射到所有果实，因此香蕉果实为了多照到阳光，会向上生长，外型才会变得弯弯的。

最后，菲菲也分享了吃香蕉的4大好处：

▍运动能量及修復

补充醣类、电解质，醣类有助于提升运动表现、帮助肌肉修復等等。

▍心血管健康

高钾低钠的香蕉对心血管有益，钾离子更可帮助调节血压。

▍帮助消化、促进排便

香蕉富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，果寡糖也可帮助建造良好肠道环境。

▍健康小点心

一根香蕉仅100卡左右，富含维生素及矿物质，比零食的营养价值更高，是嘴馋的好选择。