鸡蛋每日缺口上看200万颗！农委会调度90万颗 供应民生所需

受到日夜温差大，影响鸡只产蛋效率，再加上农历年节前需求畅旺，以致鸡蛋供应出现缺口，据农委会预估，近日每天鸡蛋缺口上看200万颗，为了调度国人用蛋需求，农委会专案成立鸡蛋调度平台，并协调加工业者及蛋商释出90万颗供应民生所需。

农委会主委陈吉仲表示，目前有3200多万只蛋母鸡，原本可以生产达2300万颗至2500万颗鸡蛋供应年节所需，但受到日夜温差大、疫病影响，导致母鸡产蛋率下降（约达2成），目前估计每天鸡蛋缺口仍达100万至200万颗。

陈吉仲说，因此农委会邀集食品加工厂、蛋商业者等成立鸡蛋调度平台，调度生鲜鸡蛋，目前以每天4000箱、约80万颗的规模释出库存，增供传统市场散蛋通路；另请蛋品业者除依原有契约确保超商、超市、卖场等通路供应外，每天增加供应1万盒、约10万颗、52元至58元的平价蛋供应，确保除夕前消费者所需鸡蛋供应无虞。

陈吉仲提及，总统府今天召开国安会议也指示农委会应确保供应农渔畜产品充足，近期所有市场加派人手让消费者可以买到农渔畜产品让大家过好年。

针对外界质疑是否因为禽流感导致蛋鸡大幅减少，陈吉仲说，目前最大的原因最大为冷暖交替，禽流感是因素之一但不是主因。

陈吉仲说，如果过完年、天气回稳，蛋母鸡产蛋率增加，预估2月底至3月中，可以很快补足鸡蛋缺口，但天气难以预测，因此食品业者停工至元宵节的2月中旬前将尽力调度，如果不足会进口鸡蛋补足。

陈吉仲强调，农委会工作为确保农民收入稳定且增加，去年一整年受到新冠肺炎导致运输成本增加、原物料上涨，一整年饲料就上涨40％至50％，蛋农的成本大幅度也上升约3成，会考虑农民收益为优先也会考虑市场波动寻找平衡点，让农民有收入消费者也能负担。