嘉义精选物产伴手 抢攻2022日本市场 3／8-3／11东京食品展 传统与创新 携手前进东京！

「2022年东京国际食品展(FOODEX JAPAN 2022)」于3月8日至3月11日于日本千叶县幕张国际展览馆正式开跑。由嘉义市政府领军，携手在地11家业者共同参展，以嘉义特色伴手礼抢攻日本东京食品市场商机。

嘉义市勇妈市长黄敏惠表示，近年许多产业皆受到新冠肺炎疫情的影响，嘉义市政府仍积极协助辖内食品业者开创海内外商机，今年争取参加日本东京幕张展览馆举办的「2022年东京国际食品展(FOODEX JAPAN 2022)」，让台湾嘉义在地的优质食品业者有机会走出台湾与国际市场接轨，期盼能藉以深入日本市场开创新商机，打响嘉义优质伴手品牌，让更多国际饕客及美食爱好者都能认识台湾嘉义具特色的美食魅力。

嘉义市于东京国际食品展以简洁的设计风格呈现在地优质伴手礼，展摊中除了丰富的参展商品之外，有规划专人现场作中日文解说，亦搭配中日文商品文宣及QRCode线上即时商品查询等。参展的11家业者，除了有嘉义传承古法的美食业者外，更有在地食材创新的特色伴手。嘉义市在地11家创意美食伴手业者有以拌麵为幸福初衷的「小夫妻拌麵」，选用台湾在地新鲜红葱头及关键独门酱汁，多次荣获国际美食认证的星级评鑑；运用台湾优质蔬果，开发出缤纷Q弹好口感的「咖乐彩虹麵」；以台湾米搭配专利制程制作的「阿久师」米粮烘焙点心所推出的米菓条、米香卷、星星饼系列纯米产品；生产研发各种果乾，果酱及优格的「渼橘客(Magic)」，使用台湾水果且无添加物呈现各类原始风味的果乾制品；选用珍贵林间蜜源，传承三代并荣获全台国产蜂蜜品质的头等奖的「四季蜂收」；遵循古法延续60年古早味的「林聪明」，除推出独门沙茶拌酱的小聪明拌麵外，也开发出创新的沙茶鲔鱼松及精酿啤酒；传承古法以二次酿造工法瓮藏，将黑豆日晒365天熟成厚味甘露/油膏的「义兴嘉酿」；另外更有位于阿里山脚下的「斐园茶庄」，开发出由四季乌龙制成，茶香中带有甘味甜香的阿里山红茶；以传统古法酿造100%纯黑豆荫油及荫油膏的「锦龙食品」也推出高级礼盒组，重现传承长辈厨艺及小时记忆味道；阿里山脚下的金缃鸡作为品牌的「滴鸡精」；老牌地瓜酥第三代传人创新品牌「薯职人」将嘉义在地优质米与台农57号地瓜及大甲芋头结合的薯菓子与芋菓子，本次前往日本参展业者都是保留传统又坚持创新的代表。

「2022年东京国际食品展(FOODEX JAPAN 2022)」自1976年首届办理迄今，已为亚洲最具规模之专业食品暨饮料展，亦为全球前三大专业食品展。而日本地区为臺湾主力农产食品的第二大出口市场，目前全球虽仍受到疫情衝击，但嘉义市政府积极为在地产业寻求海外通路，期待能透过展览会为业者开发海内外合作伙伴及买家，藉由参与此具规模性的国际交流平台，创造嘉义特色伴手海外新市场，开拓后疫情商机。