云林7校兴建中央厨房 大校带小校供应午餐

云林县许多小校食材採购不易，为减少厨房营运成本支出，县府争取教育部偏乡学校中央厨房计画，共有7校将新建，每校补助3500万元。完工后将以控温餐车控提供周边10公里内的小校用餐，崙背国小中央厨房今（23日）率先动土。

云林县156所国小中人数在100人以下多达88所，厂商供应午餐食材的意愿不高，偏远小校的交通成本更高，为了解决午餐品质问题，云林县府积极争取教育部补助兴建中央厨房，以降低成本买更好的食材。

将新建中央厨房的7校为崙背国小、土库国小、土库国中、马光国小、麦寮国小、桥头国小、北辰国小；扩建厨房的有建国国中、文光国小2校。

崙背国小的中央厨房23日率先动工，县长张丽善、教育处长邱孝文、云林县议员李明哲、廖伟晴、游淑云、崙背乡长李泓仪以及崙背国小李秉承等多名校长出席动土仪式。

邱孝文表示，本次争取到的中央厨房兴建与扩建经费仅次于高雄市，希望能克服採购食材的困难。崙背国小中央厨房落成后，将供应丰荣国小、大有国小的午餐。

邱孝文说，所有将新建、扩建厨房的学校都已完成发包，中央厨房启用后的另一个好处是，中央补助三章一Q食材每名学生每天6元，未来统一採购的量大就能向厂商要求。

县长张丽善说，中央厨房计画也会加码补助厨工薪资、提供营养师人力、冷链保鲜车、控温餐车，以智慧化的物流可全程监控，确保受供餐学校学生吃到热腾腾又营养的午餐。

云林县的小校有些颇偏远，路程超过10公里以上或送餐超过30分钟，不适合以中央厨房供餐方式办理，张丽善表示，这些学校就成立12组採购联盟，由群长学校协助办理联合招标业务。

崙背国小校长李秉承表示，张县长上任后做到班班有冷气、营养午餐补助7.1元，现在又争取补助兴建中央厨房使7.1元的补助更能落实到食材採买，他十分感谢。

崙背国小中央厨房是2层楼高，1楼是厨房，2楼是餐厅及食农教育场地。