晶华四月童心月 吃喝玩乐掳获大小朋友的心

迎接以儿童节与復活节开启的连假与春日旅游度假商机，台北晶华酒店宣布，自4月1日起至5月2日为大小朋友们打造「晶华童心月」，除了好玩的「晶华周末亲子邮轮｜寻蛋猎游航程」客房专案外，餐厅也端出应景布置及料理迎宾，包括一楼柏丽厅特制造型餐点，以及适合小朋友拍照游憩的「Kid's Wonderland童心专区」，二楼上庭酒廊端出以各式蛋料理为主角的「復活节早午餐」。一楼Regent Gift Shop外卖柜则有年年热销的「晶华出奇蛋」鸵鸟蛋蛋糕，搭配一系列復活节的甜点的「復活节野餐篮」，「晶华美食到你家」美食外带外送平台也推出适合野餐踏青的「春日风格野餐组」，希望透过充满节庆仪式感的各式美味料理，掳获大人小孩们的心。

针对儿童节和復活节，晶华酒店一楼Regent Gift Shop推出一系列礼篮、糕点及烘焙麵包应景。首先推荐的「復活节礼篮」内含广受大小朋友欢迎的「晶华出奇蛋」，以巨大的鸵鸟蛋壳为盛器，将全蛋、糖、牛奶、法国顶级依思妮奶油、质感细致的日本紫罗兰低筋麵粉一起拌匀制成麵糊，注入于鸵鸟蛋壳内，烘烤成馥郁香浓、滑顺绵密的海绵蛋糕，除了原味香草外、也有蜂蜜以及巧克力的蛋糕体。

品嚐「蛋糕」时，必须先以附赠的小木槌将厚约半公分的鸵鸟蛋壳敲破，软嫩的海绵蛋糕露馅之后、扑鼻的香气引人食指大动。搭配篮内附赠的焦糖海盐酱、酸甜香气馥郁的莓果果酱及脆口的糖炒坚果一同食用，让整体口感更丰富多元。礼篮内另附有迷你復活节兔娃娃以及8色环保无毒着色笔，消费者可以在蛋壳上作画、享受彩蛋和摆拍的乐趣，每组1,880元。

由酒店法籍甜点行政主厨-裴洛伟（Nicolas Pelloie）设计的復活节蛋糕，第一款「小鸡孵蛋凤梨起司蛋糕」，是以椰香沙布列为底，层层堆迭上热带水果奶馅、香烤凤梨、香草冻、莱姆海绵蛋糕及起司蛋糕慕斯，外层则包裹上黄色巧克力淋面，环绕以绿色巧克力饰片，象徵花草的意象，最上层点缀以可爱小鸡及鸡蛋造型的缤纷巧克力，每一口都能品尝到洋溢春天的幸福滋味。

另一款「兔兔爱吃红萝卜红桃覆盆子」则是将脆口的布列塔尼酥饼和杏仁海绵蛋糕为底，依序铺上清爽的白桃果酱和马鞭草冻、带有莓果感的覆盆子奶馅以及红桃慕斯，外层裹上浪漫可爱的蜜桃色淋面，探出头的兔子及红萝卜则是以香浓巧克力制成，俏皮造型十足吸睛。此外另有「公鸡滑倒」以及「邦妮兔」两种造型巧克力甜品，40%法芙娜牛奶巧克力幻化成可爱动物外型，内里则包裹着一颗颗可口的黑白榛果巧克力，除了香甜美味吸引人，同时也是拍照上传IG与亲友同好分享的好素材，上述甜品售价每款680元起。

两款可爱造型麵包分别为「兔子丹麦吐司」以及「兔子布里欧香肠卷」，前者是将高筋麵粉、无糖鲜奶油、糖、盐、酵母、天然老麵一起揉制成麵团，经过冷却、发酵等过程，再烘烤而成，单纯入口就充满着Q软与香甜。后者则是以松软可口布里欧麵糰卷入美式热狗、表层刷上蛋液烘烤，最后缀上栩栩如生的大眼睛而制成，每款75元起。

位于晶华酒店一楼的人气自助餐厅柏丽厅精心为復活节打造「Kid's Wonderland童心专区」，大片草皮上布置有可爱小兔、缤纷彩蛋以及各式造型立牌可供大小朋友玩乐和拍照，餐台上也规划出十多道兼具营养和美味的童趣餐点，包括奶油培根义大利麵、海鲜茄汁义大利麵、迷你三明治、酥炸鸡块、虾卵玉子烧，甜品则包括杯子蛋糕、野莓奶酪、定时现烤出炉的香喷喷鸡蛋仔等，以加料、加量不加价的方式贩售。餐价平日午餐1,380元、平日晚餐1,580元、假日午餐与晚餐1,680元(含星期五)。儿童100公分以下免费，100至130公分半价。

晶华酒店二楼上庭酒廊则推出主厨精心规划的「復活节蛋料理早午餐」，内容除了经典的美式炒蛋、班尼迪克蛋、太阳蛋牛肉马铃薯饼之外，主厨更将滋味浓郁的马背起司和咸香的乌鱼子加入半熟的蛋包中，打造出欧姆蛋的全新风味。义式宽麵拌炒入以浓郁蛋液和新鲜起司粉调和的义式培根蛋黄麵，加入酥脆的培根肉及培根油，其中画龙点睛的明太子鱼卵更为料理增添一抹咸香的滋味。

以牛奶吐司为载体的波士顿龙虾堡．鱼子酱，是先将龙虾洗净去壳后切块，放入热锅中与百里香、芹菜炒香，再加入盐和胡椒调味，起锅后与蛋黄、芥花油、柠檬汁制成的柠檬美奶滋拌匀，夹入自制的牛奶吐司，最上层点缀上海中珍宝-鱼子酱，肥厚的龙虾肉香甜Q弹，搭配外酥内软的麵包及咸香提味的鱼子酱，奢华鲜香、美味尽出。法式火腿起司蛋则是将布里欧麵包切片，依序夹入以铁板香煎后的火腿、起士和鸡蛋，是一道营养满分的美味早餐。早午餐自4月2日起每周末假日上午10点半至下午5点于二楼上庭酒廊供应，每款800元起。

台北晶华酒店自营的「晶华美食到你家」平台则趁势推出「春日风格野餐组」，每组1,980元，集结适合野餐食用的各式轻食，包括以焦香酥脆的吐司堆迭白酱及熔岩起司，最上层铺上半熟蛋、充满浓厚法式风情的香脆夫人热三明治、拥有麵包、牛肉及生菜1:1:1完美比例的美国牛肉汉堡，搭配上清爽凯萨沙拉以及可爱兔兔造型蛋糕，是春日踏青野餐首选。