居隔松绑使零售市场、餐厅文蛤买气佳 价格看俏

云林县台西乡是全台文蛤主要产地，最近零售市场买气佳，主要是全台确诊人数不断增加，民眾认为文蛤料理是最好的食补。台西乡文蛤零售业者26日表示目前文蛤每台斤价格在70至110元间，居隔松绑后，餐厅叫货量可望增加，价格看俏。

台西乡文蛤养殖面积达上千公顷，产量占全台6成以上，之前因疫情延烧关系，民眾较少到餐厅聚会，餐厅叫货量相对减少，但零售市场还维持平稳，最近居隔松绑，不仅零售市场买气更佳，餐厅也开始增加叫货量。

台西乡姚姓文蛤零售业者表示，零售文蛤分为大、中、小，每台斤价格分别约为70、85、110元，小蛤主要作为火锅料；中蛤用来快炒，也是一般民眾最常买的；大蛤则是送人或餐厅料理，之前中蛤最畅销，大蛤买气较差。

业者表示，中蛤大多是民眾买回去自煮，许多消费者认为确诊人数不断增加，多吃文蛤是最好的食补，且天气渐热，文蛤可以添加在各种食材提味增加食欲，居隔松绑后，更是须要回家补一下，文蛤是最佳选择之一。

餐厅老板说，确诊人数增加后，餐厅生意少了3成以上，现在居隔松绑，订位情况逐渐有起色，面对即将到来的51劳动节与母亲节，必须先把食材准备起来，因此叫货量比以前增加。

民眾指出，居隔松绑让大家的心情比较不那么紧绷，所以会开始上餐厅用餐，未来防疫方向是要与病毒共存，因此也会多吃一点文蛤食补一下。