十多年前回宜兰务农，成立榖东俱乐部的农夫赖青松与找找私厨的主厨史法兰从一包紫米戚风蛋糕的米谷粉蹦出一起开店的想法，先携手在员山开了「穗穗念」，继休业的美虹厨房后，青松大哥再次实现了一直以来想要让人多吃一口米的初衷，而穗穗念与其说是餐厅不如说是产地与消费者近身对话的场域，同时也是宜花东食材料理的制作与销售平台。
从深沟村打响名号的穗穗念，去年底两人不畏受疫情影响的餐饮业低迷氛围，前进罗东市区开了第二家店。法兰表示，他与青松一直在思考如何让支持在地农产的餐厅可以更靠近都会区，恰巧合作伙伴「慢岛生活」执行长宋若甄的妈妈因到员山店吃过穗穗念的料理后大为惊艳，便邀请他们到罗东林场附近自家閒置的店舖开业。
穗穗念推广米食、吃当令的心意也持续在罗东店贯彻，餐点主要以米谷粉松饼、蛋糕甜点为主。像是，用友善耕作小农米谷粉制作而成外脆内Q的松饼，搭配宜兰鸭赏、奶油乳酪、香浓起士及青葱丝，口感层次丰富，很受大小朋友喜爱；还有让人心心念念的水果鲜奶油紫米戚风蛋糕，用友善耕作榖东俱乐部紫米谷粉和小农鸡蛋做成的无麸质戚风蛋糕，搭配鲜奶油跟当季水果，好吃不腻。
店家资讯
穗穗念
地址：宜兰县罗东镇復兴路一段6号
电话：03-957-3331
FB：穗穗念罗东店
时间：10:30-17:00（周三公休）
消费：咸甜咸甜（鸭赏米谷粉松饼）250元、水果鲜奶油紫米戚风蛋糕180元、霜淇淋水果圣代150元
本文作者:行遍天下
(本文摘自《行遍天下5月号354期》)
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