芒果糯米饭是泰国的国民美食，炎炎夏日即将来临，移民署南区事务大队嘉义市服务站与嘉义市传统文化与技艺协会共同举办各国米食文化系列活动，邀请目前在嘉义大学就读的泰国籍学生娜芈分享泰国风土民情，并教大家制作芒果糯米饭，让目前因疫情无法出国的民眾也能在家DIY这道甜点，享受泰国风味的小确幸。
泰国籍讲师娜芈说，「芒果糯米饭是泰国经典的甜点，食材包含芒果、糯米、椰奶、绿豆仁及香兰叶，好吃的秘诀在于糯米洗净加入适当的水后要浸过夜，在蒸糯米时可放入1至2片的香兰叶提香；另外制作椰浆时要以慢火加热，看到锅边冒出小泡泡即可。将温温的椰浆拌入热腾腾的糯米，糯米才能充分吸收椰浆的香甜」。
同样来自嘉义大学的泰国籍学生天誉说，「我在臺湾想家时也会自制芒果糯米饭，分送老师朋友品尝，不仅纾解内心的乡愁，也顺道藉由这道料理让大家认识泰国的饮食文化」。他又说，「糯米饭除了搭配芒果制作甜点外，也衍生多元吃法，例如在糯米饭上铺满经过香料拌炒的乾虾仁或鱼乾，吃起来咸甜咸甜，别有一番风味」。
韩国籍新住民熙祯说，「我来臺还不到1年，初次参加移民署办理的家庭教育课程，不仅认识许多新朋友，也增进中文能力。我平常较少接触东南亚的食物，今天第一次尝到芒果糯米饭，觉得很特别，感受到不同的滋味」。大家共享芒果糯米饭，体验异国风情。
嘉义市服务站主任黄艷薰表示，各国的饮食是国家软实力的展现，民眾若想要瞭解异国文化，可以从接触饮食开始，芒果盛产季节即将来临，大家不妨试试在家DIY芒果糯米饭，在炙热的季节品尝这道酸中带甜、清新爽口的泰国甜点，止飢又解暑!
另外移民署持续推动新住民照顾辅导及培力工作，自111年5月16日至7月15日受理报名「多元文化、乐活创新」行动方案竞赛，预计徵选10队进行方案实践，并依方案实践内容提供获选每队最高新臺币8万元的实践奖金，欢迎符合资格的新住民家庭、国人、外籍人士及高中(职)以上之侨外生、陆生及港澳生踊跃报名，相关讯息可至本署全球资讯网及新住民培力发展资讯网查询
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